Pancake obrokov ni mogoče dokončati, ko ste pripravljeni, in nadaljujte tudi med njo, če si pomagate s tem materialom. Okusne palačinke lahko naredite na vodi in brez jajc, medtem ko je število različic recepta omejeno le na seznam sestavin, ki jih boste lahko našli. Ponujamo vam nekaj preprostih, a okusnih možnosti.
Jedo palačinke na vodi brez jajc
Brez jajc v sestavi so palačinke občutljivo bolj občutljivo in lahko med praženjem zlomijo, zato za takšne palačinke priporočamo uporabo nekoliko večje količine moke, tako da bo testo postalo debelejše in gostejše.
Sestavine:
- voda 280 ml;
- moko - 120 g;
- sladkor - 35 g.
Priprava
Če nameravate kuhati palačinke za zajtrk, zvečer premešamo testo iz večera, tako da bo moko imelo čas, da se nasiči z vlago in da bodo palačinke lažje pršiti. Razredčite malo sladkorja v vodi in dodajte sladkano vodo v moko. Tekočino nalijemo v delce, da se izognemo oblikovanju grudic.
Segrejte površino ponve s tanko plastjo olja in narežite testo na palačinke v majhnih delih na njem.
Tanke palačinke na vodi brez jajčec - recept
Da bi pusto palačinke okus in barvo, lahko z njimi dodate zelenjavne ali sadne sokove. V tej različici recepta se bo uporabil špinačni sok.
Sestavine:
- moko - 195 g;
- voda 190 ml;
- špinačni sok - 230 ml;
- rastlinsko olje - 15 ml.
Priprava
Sokovi iz špinače lahko izvlečete z lastno roko, bičite liste z mešalcem in nato stisnete nastalo mešanico skozi par plasti gaze. Pripravljen sok zmešamo z vodo, malo olja in ščepec soli. Raztopino špinače prelijemo v moko in gnetemo homogen in precej tekoče testo za palačinke. V obrokih, nastalo testo narežite na ponev z mastjo, nato pa takoj služite . Palačinke lahko služite tako kot tiste ali jih zavijete s kakršnimi koli nasoljenimi nadevi.
Kako kuhati kvasovke na vodi brez jajc?
Palačinke iz kvasa so malo bolj svetle in bujne. Glavno vezivo v tem receptu, namesto jajc, bo jabolčni pire, ki vsebuje zadostno količino pektina, da bi zaščitili palačinke pred trganjem.
Sestavine:
- moko - 255 g;
- kvas - 10 g;
- voda 740 ml;
- jabolčni pire - 15 g.
Priprava
Približno v kozarcu vode raztopite ščepec sladkorja in prelijte suho kvasovko v nastalo raztopino. Po mešanju počakajte trenutek, ko se aktivira tresenje, nato prelijemo raztopino v moko in dodamo preostalo vodo. Vse zmešajte z jabolčnim pirejem in gnetite testo. Pustite testo približno 40 minut v vročini pred pečenjem, tako da moka lahko absorbira vodo in nabreka, in kvas se aktivira.
Okusne palačinke z mineralno vodo brez jajc
Želite narediti lahke, nežne palačinke palačinke? Nato uporabite ledeno mrzlo vodo. Pri pečenju v dobro segretem ponevu se bo testo peno, in mehurčki se porušijo, pri čemer puščajo veliko majhnih lukenj po celotni površini palačink.
Sestavine:
- moko - 75 g;
- mineralna voda - 185 g;
- ekstrakt vanilije - 2-3 kapljice;
- sladkor - 15 g.
Priprava
Če nameravate kuhati sladke palačinke, dodajte majhno količino sladkorja in izvlečka vanilije v testo, sicer lahko sol in začimbe dajte v moko.
Delite mineralno vodo v moko, zmešajte homogeno testo. Ko je dodana vsa tekočina in v testu ni lupin, prelijemo v sladkor in dodamo ekstrakt vanilije. Ker mehurčki plina hitro izginejo, v nasprotju s prejšnjimi recepti ne bi smeli dati tega testa za testo palačin na vodi brez jajčec: prej boste začeli pečenje, bolje bodo palačinke.