Palačinke so odlična možnost za enostavno prigrizek ali zajtrk. Izkazalo se se, da so zelo bujne, okusne in so odlična sladica. Spoznajmo nekaj načinov, kako narediti jabolčne palačinke.
Palačinke z mlekom
Sestavine:
- moko - 1 kos;
- mleko - 1 kos;
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- jabolka - 2 kosi;
- cimet - 2 ščepec;
- rastlinsko olje - 500 ml;
- sol;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
Priprava
Torej premagajte jajca na belo peno s sladkorjem, vrgnite sol iz soli in vlijte v mleko, tako da zmehčate vse z žganjem. Moko presejemo na mizo, jo združimo s praškom za pecenje in jo vlijemo v mešanico jajc in mleka. Nato dodajte mleto cimet in dobro premešajte. Jabolke se operejo, olupljajo, odstranijo škatlo za seme, drobno sesekljane in poslane v testo. V cvrtje prelijte rastlinsko olje, jo ogrejte in pražite palačinke z dveh strani, jih zalijte z žlico. Pred servisiranje posujte s sladkorjem ali vodo v prahu z medom.
Korenček in palačinke iz jabolk
Sestavine:
- moko - 5 tbsp. žlice;
- korenje - 250 g;
- jajce - 1 kos;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- pecilni prašek - ščepec;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Korenje se očisti, podrgne na majhnem grindu in rahlo škropljuje s soljo. V ločeni skledi pahljajte piščančje jajce, ki jim postopoma dodajate sladkor. Nato premaknite jajčno maso v naribano korenje in jo nežno premešajte z žlico. Moko se premešamo s praškom za peko in se postopoma vlije v rastlinsko mešanico. V ponvi ogrejte malo količino rastlinskega olja, na obeh straneh raztegnite žlico majhnih korenčkov in pražite palačinke.
Palačinke z jabolčno omako
Sestavine:
- jabolčni pire - 1 kos;
- sladkor - 0,5 kosov;
- moko - 0,5 kosi;
- olje - 50 g;
- kvas - 10 g;
- sol.
Priprava
Jabolite pečemo v pečici do mehkega, obrišite sito, dodajte prešano pšenično moko, kvas, sol, smetano maslo in sladkor. Maso temeljito premešamo, dokler se ne oblikuje enakomerno debelo testo in iz njega pecite na meljenem maslu rumene jabolčne palačinke brez jajc.
Žlički z jabolčnimi zvitki
Sestavine:
- bučke - 1 kos;
- jabolka - 2 kosi;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 1 kos;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- rastlinsko olje.
Priprava
Zucchini se oluplja, podrgne na najmanjši od granda in nežno stisne izločeni sok. Jabolko očistimo, odstranimo semena in jih zmešamo na večje. Pomešajte zelenjavni pire krompir s sadjem, dodajte jajca, prelijte v moko, sladkor, soda in sol. Vse skrbno premešamo in gnetemo tanko, homogeno testo. Nato opeke na obeh straneh sperite v ogrevani ponvi v veliki količini rastlinskega olja.
Recepti za jabolčne palačinke na jogurtu
Sestavine:
- ovsena kaša finega mletja - 1 kos;
- jajce - 1 kos;
- granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice;
- soda - ščepec;
- jabolka - 1 kos;
- kefir - 200 ml;
- Vanilin - po okusu.
Priprava
Ovseno kašo vlijemo v globoko skledo, dodamo sok, sladkor in vanilin. Potem vozimo jajce, ga premešamo in postopoma prelijemo v kefir. Maso pustimo 10 minut, tako da je ovsena kaša pravilno zvišana. Tokrat, lupite jabolko, trije na večji in dodajte k testu. Iz nastale mase ovseno-jabolčnih palačin in frite, dokler se ne kuhata z dveh strani.
Kuharski sir in jabolčna palačinka
Sestavine:
- mleto cimet - 1 čajna žlička;
- limona - 0,5 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- moko - 140 g;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička;
- granulirani sladkor - 3 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 150 ml;
- skuta - 200 g;
- jabolka - 2 kosi;
- jajce - 3 kos
Priprava
Jajca so kombinirana s kislo smetano, dodajte sladkor, skuto, sol in zmešajte vse mešalne blazinice. Potem prelijmo moko s praškom za peko, položimo jabolka na trdo kožo, limonino lupino, vmešamo cimet in premešamo. Zbrati maso žlice in pršite palačinke v ponvi v rastlinskem olju do zlate rjave barve. Vročo posodo služimo s kislo smetano ali džemom.