Pečenka na kefirju v peči

Cupcake - zelo priljubljen v mnogih državah sladkega peciva iz starega in novega sveta. Ponavadi kolački izdelujejo okrogle ali pravokotne oblike, včasih z različnimi polnili in aromami ter dodatki za okus. Trenutno so muffins najpogosteje pečeni iz testa piškotov ali kvasa. Tradicionalno so pečeni na počitnicah. To je navadna desertna, samo po sebi, rezano torto vzdolž polovice, raztrgajte spodnjo torto z nekaj smetane, širijo zgornjo torto, potresete in okrasite - najlažji način za izdelavo slastne torte.

Torej, ali drugače, lahko z lahkoto naučimo, da pečemo okusne kolače na jogurtu in vam povemo, kako jih lahko kuhamo. Namesto kefirja lahko uporabite nesladkan jogurt s pitno vodo z vsebnostjo maščobe približno 2,5% ali drugimi podobnimi kislimi mlečnimi napitki.

Preprosta piškota na jogurtu z rozinami v peči - recept

Sestavine:

• pšenična moka - okrog 2 skodelic z zmogljivostjo 250 ml;
• kefir - 1 steklo;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• rozine - 50 g;
• rum ali sadno žganje - 2 tbsp. žlice;
• sladkor - 100 g;
• kos masla.

Priprava

V skledi rozine v vreli vodi 10 minut, nato pa odcedite.

Segrevanje pečice. V skledo združimo kefir in presežno moko, sladkor. Polijemo v rum. Ločite jajca z mešalcem in jih dodajte v testo. Če želite videti, da je torta bolj zračna, je še bolje, da se belke in rumenjake ločite z malo sladkorja. Dodajte rozine k testu in premešajte. Če je po vašem mnenju konzumiranje testa nekoliko debelejše, jo popravite s koruznim škrobom (še vedno ne bi bilo preveč gobec).

Mazite olje z kalupom in ga napolnite s testom za maksimalno 3/4 (med procesom pečenja se bo "rastla"). Po približno 40 minutah posodo napolnite v pečico. Določite pripravljenost pečenice po videzu in aromi ter prebodite tekmo v sredini (ostati mora suha). Cupcake lahko posipate s sladkorjem v prahu ali prelijete sladkorno-sadno glazuro . S kavo, kakavom ali čajem služimo.

Nežna keksa s bučko na kefirju v peči

Sestavine:

• pšenična moka - okrog 2 skodelic z zmogljivostjo 250 ml;
• večerne ali ovsene kosmiči - 3 tbsp. žlice;
• kefir - 200 ml;
• kremno naravno mleko - 50 ml;
• Piščančje jajce - 2 kosi;
• celuloza bučnega muškata - 100 g;
• limona - 1 kos;
• rum ali sadno žganje - 1 žlica. žlica;
• sladkor - 80 g;
• kos masla.

Priprava

Vnaprej (približno 2 uri) vlijemo v ploščice z več žitnimi kosmiči z mešanico jogurta in smetane, temeljito premešamo. Kosmiči naj se dobro napolnijo.

Na tak ali drugačen način dobimo bučno sok z celulozo ali brez celuloze ali tanega pire krompirja. Sok je mogoče pridobiti iz surove buče in pire - od kuhane, pečene ali parovane 20 minut. Da bi vam pomagala sodobne kuhinjske naprave.

Premešano moko s kefirno-kremno maso z kosmiči, z bučo, prelijemo v rum in malo limoninega soka (za vonj in okus). Beljaki in rumenjaki se ločijo med seboj in se ločeno raztopijo s sladkorjem, nato pa se dodajo k testu. Če je potrebno, prilagodite gostoto testa z dodajanjem koruznega škroba. Mazut namastite s kalupom, ga pa rahlo razširite s praženim pekovskim papirjem. Izpolnite obrazec s preskusom za največ 3/4 volumna in jo približno v približno 40 minutah postavite v predhodno segreto pečico. Koruza mora biti koristna, z zanimivo teksturo, z občutljivim okusom.

Tudi to koristno poslastico je bolje jesti zjutraj.