Svinjske čevlje

Iz svinjske gredi pripravite različne jedi, ki lahko diverzificirajo tako dnevno prehrano kot dopolnilo prazničnemu meniju .

Hladno iz svinjskega grebena - recept v multivarku

Sestavine:

• steblo - 690 g;
• svinjske noge - 325 g;
• čebula - 145 g;
• korenje - 110 g;
• Lavra - 2-3 listov.

Priprava

Pripravite vse mesne sestavine, potem ko jih očistite iz ščetin, jih določite v skledo skupaj z očiščeno in temeljito oprano zelenjavo. Napolnite z vodo do maksimuma. Sesajte brozo v vrenju v načinu "pečenja", temeljito odstranite hrup s površine, pustite sol in ga napolnite 5 ur na "Kaljenje". Ob koncu časa napolnite juho. Razstavite meso v vlakna, ga razprostrite v obliki in ga napolnite. Ko je žele popolnoma zamrznjeno v hladilniku, ga lahko okusite.

Grahova grahova grahova juha

Sestavine:

• držalo - 1 kos;
• grah - 235 g;
• 2 majhna korenčka;
• kuhani krompir - 3 kosi;
• koren peteršilja - 1 kos;
• Laurushka - 2 listov;
• čebula - 2 kosi;
• sveže zelenjavo, najljubše začimbe.

Priprava

Grah temeljito sperite, vlijte vodo in pustite, da nabrekne. Sestavino dajte v velik vodni skodelico, dajte na ogenj, dodajte koren peteršilja, celotno korenje, zavrite in pustite kuhinjskega mesa 2-2,5 ure.

Ko se ohladi, ga ločite od kosti. Iz juhe izvlečite korenine in v njej pošlite grundiran grah. Odlomite krompir s kockami, korenje in čebulo z rezinami. Ko je grah skoraj pripravljen, dodajte zelenjavo, znižajte toploto in vse vrenite. Na samem koncu juhe prepustite z mesnimi kosi, soljo, poprom in vrgnite laurushko. Počakajte 15 minut, da posodo poskusite in poskusite.

Svinjski greben terrin

Terrin bo odlična rešitev, če ne veste, kaj lahko kuhate iz svinjskega grebena.

Sestavine:

• držalo - 1 kos;
• piščančje prsi - 245 g;
• grah paprike - 6 kosov;
• Laurushka - 2 listov;
• česen - 2 stroka;
• zelene oljke - 15-20 kosov;
• koper, peteršilj - 45 g;
• želatina - 1 žlica. žlica;
• sol.

Priprava

Pripravljen rulku dobro sperite in skupaj s piščancem pošljite na vrenje. Ko vre, odstranite hrup in dodajte sol, poper in lovor, zmanjšajte toploto in kuhajte 4 ure.

Z varjenim in popolnoma ohlajenim steblom odstranite kosti in meso razrežite na kose. Pustite celotno kožo. Zelenjavna posevka, olive se lahko dajo v celoti ali pa na polovico. Nežno mešajte meso, zelenjavo, olive in sesekljan česen.

Oblika rahlo navlažite z vodo in obložite s filmom (robovi morajo visiti). Širite svinjsko kožo. Polovica mešanice mesa se razprostira na dnu, nato v sloj piščančjega mesa, nato ponovno pokrije z mesno maso.

Razredčite želatino v kozarcu juhe. Napolnite jih z mesom, na več mestih prebodite z nožem (enakomerno razdelite juho), nežno nagnite meso z žlico. Zamašite terrino, ki visi iz oblike robov filma in jo pustite hladno 10 ur.