Ponujamo vam okusno vročo in toplo jed, ki jo bodo vsi gostje zagotovo cenili - recept za juho s prašičji gobami.
Sirna juha s prašičji gobami
Sestavine:
- Posušene bele gobe - 50 g;
- predelan sir - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 3 kosi;
- začimbe;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Posušene gobe operejo, z vodo nalijemo 30 minut in jih nato zavrite. Žarnica je očiščena, drobno razrezana in korenje trne na vnuku in žganja zelenjavo v ponvi. Krompir se razreže na kocke, zacini z zacimbami, jih grizemo v gobe, pecemo na pecivo in dodamo zdrobljen kruh . Zmešajte vse in kuhajte juho, dokler se sir ne topi.
Piščančja juha s prašičji gobami
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- boki piščanca - 5 kosov;
- sveže bele gobe - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- paprika bulgarian - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- začimbe;
- kuhana voda - 3 litra;
- suh koren zelene - 1 tbsp. žlica;
- Sveža zelenica - po okusu.
Priprava
Piščančja stegna, ki jih položimo v ponev, napolnimo z vodo, ga spravimo na ogenj, počakamo, dokler ne vre, odstranimo pljuv, vržemo lovorjev list in začimbe. Pokrij pokrov in kuhajte juho približno eno uro, dokler meso ni pripravljeno. Gobe se predelujejo, rezine. Bolgarski poper se opere, očisti semena in razrezane kocke. Korenje in čebula izkrcajo slamo in narezani krompir v majhne rezine. Nato vzemite stegna, jih položite na ploščo in se ohladite. Nato iz mesa ločimo meso in ga razrežemo na srednje koščke. V bujonu smo vse pripravljene zelenjave, vreli, pokrijemo s pokrovom in kuhamo približno 20 minut. Na samem koncu vrgamo piščančje meso, potresemo z zelišči in sezonamo juho iz svežih belih gob po okusu z začimbami.
Krem gobove juhe
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- začimbe;
- smetana - 150 ml;
- bele gobe - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 3 kos
Priprava
Torej se gobe predelujejo in razrezajo na koščke. Očistimo čebulo, polizdelimo polkrožja in jo prenesemo v dobro greto ponev. Po nekaj minutah dodajte korenje, naribamo na gredici, premešamo in popržemo še nekaj minut. Po tem vrgamo sesekljane gobe, tehtamo skupaj približno 5 minut in pražimo pečenko v skledo z vrelo vodo. Kuhajte juho za 15-20 minut pri nizki vročini, podsalivaya po okusu.
In tokrat, medtem ko čistimo krompir, ga rezimo na kocke in ga vrzimo v ponev. Kuhajte dokler ni pripravljeno, nato pa zmešamo vse v mešalniku, vlijemo v toplo kremo v tankem curku, segrejmo, prelijemo v pite in potresemo s krutoni.
Juha suhih belih gob
Sestavine:
- Posušene bele gobe - 150 g;
- tanki rezanci - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- kuhana voda - 2 litra;
- kisla smetana - po okusu;
- maslo - 50 g;
- začimbe.
Priprava
Posoda je napolnjena z vodo, na majhen ogenj in pripeljana na vrenje. Nato vrzite posušene gobe in peno odstranite, ko se oblikuje. Korenje se očisti, seseklja na velikem rezilu in čebula je fino razrezana.
V ponvi ogrejamo maslo in pustimo zelenjavo do mehkega. Potem nežno odstranite gobe iz juhe in jih položite v ponev, zmanjšajte ogenj in šibite še 10 minut. Lupimo krompir, jih rezimo na kocke, jih vržemo v brozgo in kuhamo. Zdaj dodajte pečeno juho, izlite rezance, zmešajte, zaprite pokrov in kuhajte, dokler ne pripravite še za nadaljnjih 5 minut. Na koncu pripravite posodo z začimbami in služite s kislo smetano.