Običajno se kokosove žetone uporabljajo za posipanje sladic: piškotki, zvitki, pecivo , včasih se dodajajo čips za polnjenje ali domače slaščice . Vendar pa večina receptov zahteva majhno količino žetonov, tako da ostane vedno. Za odpravo presežkov in prosim domov z dišečo poslastico, ponujamo preprost recept za kokosove piškote.
Piškotki "Kokos" danes pogosto najdemo v prodaji, vendar je v večini primerov preveč težek ali preveč sladek. To ni zelo primerno za otroke, ker se peče na jajčevem prašku, včasih pa dodajajo tudi arome. Zato svetujemo pripravo piškotkov "Kokos" doma.
Enostavne piškotke "Kokosovo" brez moke
Sestavine:
- jajce - 5 kosov;
- limona - 1 majhna rezina;
- sol - ščepec;
- sladkor - približno 1 steklo, je možno z diapozitivom;
- kokosovi čipi - 300-400 g.
Priprava
Načeloma piškotki "Kokos" - nič drugega kot meringue s kokosovim okusom, ki se izkaže za zelo nasičen. Zato so sladice pripravljene zelo podobne. Povej, kako narediti kokosov piškot. Najprej ogrejemo pečico in med segrevanjem hitro prekrijemo jajca in skrbno odtehtamo beljakovine v ločeno skledo. V receptu ne potrebujemo rumenjaka, lahko jih odstranimo, vendar je treba proteine seveda dobro ohladiti. Ko postanejo precej hladne, vzamemo posodo, v kateri jih bomo premagali in obrisali limono. Beljakovine predelamo z mešalnikom ali vmešamo v kohezivno maso, nato soljemo in nadaljujemo premagati za nekaj časa, dokler se ne obrnejo, da ne prehajajo iz posode ob obračanju. Sladkor in kokosov ostružek se kombinira in zmeša, nato pa nežno dodamo beljakovinsko maso v suho zmes, nežno mešamo z žlico. Iz testa "testo" lahko naredite keks (ponavadi piramide, stožce ali kroglice), ga položite na pekač, ki je prekrita z oljenim papirjem in pecite 10-15 minut pri temperaturi 180 stopinj. Hlajeni piškoti se premaknejo na ploščo in dobimo legitimen razlog za prikaz naše kulinarične umetnosti.
Piškoti s kokosovimi čipsi - recept
Sestavine:
- jajce - 4 kosi;
- sladkor - 2/3 skodelice;
- kokosovi čipi - približno 250-300 g (odvisno od kakovosti izdelka).
Priprava
V začetku smo vklopili tudi pečico za ogrevanje. Nato začnite premagati jajca, postopoma z naraščajočo hitrostjo, postopoma dodajanje sladkorja. Premagamo, dokler masa ne postane kremasta svetloba in nasičena z zrakom, sladkor pa se mora popolnoma raztopiti. Ko prenehajo zrna, perejo kokosovo britje. Maso gnetemo v gostoto, ko je mogoče oblikovati liverwort. Postavimo jih na pekač (lahko ga pokrijete z oljenim papirjem ali oljnim oljem) in pecite. Temperatura pečenja je 170 stopinj, vendar je bolje slediti času, ne da bi zapustili kuhinjo. 12-15 minut in sladica je pripravljena.