Kokosovo torto je okusno in občutljivo zdravljenje. Taka sladica bo okrasila vsako praznično mizo. Nekaj zanimivih receptov za pripravo kokosove torte vas čakajo spodaj.
Recept za kokosovo torto
Sestavine:
- moko - 200 g;
- jajca - 4 kosi;
- topla voda - 20 ml;
- sladkor - 140 g;
- sok pol limone;
- pecilni prašek - 1 čajna žlička.
- krompirjev škrob - 60 g.
Za smetano:
- kokosovo olje - 1 kos;
- rum - 40 g;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- Mleko - 0,5 litra;
- Prašek za puding - 1 vrečko;
- sladkor - 180 g;
- rumenjaki - 3 kosi;
- beljakovine - 6 kosov;
- češnja - 16 kosov
Priprava
Lupine ločite od beljakovin. Rumene mešanice zmešamo s polovico sladkorja, vode in limoninega soka in pregrinjamo do bele barve. Beljakovine s preostalim sladkorjem preidejo v gosto maso in jih zmešamo z rumenjaki, pobesnjene s sladkorjem. Moko presejemo in jo zmešamo s škrobom in praškom za peko za testo. Postopoma nalijte suho zmes v beljakovine z rumenjaki. Testo vlijemo v kalup, namažemo z maslom.
Pečemo v pečici pri 180 stopinj 35 minut. Naj se torta popolnoma ohladi. V kokosu naredimo luknjo, iz nje izlijemo mleko. Oreh je razdeljen na polovico, izvlečemo jedro in ga odložimo. Od kokosovega mleka in sladkorja (6 žlic) kuhamo debele sirupe. Potem pour rum v to in pustite, da se ohladi.
Prašek za puding se vzreja v 3 žlici mleka, dodamo rumenjake. Preostanek mleka je kuhano s polovico sladkorja. Druga polovica sladkorja je razjeda z beljakovinami. V vrelo mleko vlijemo v razredčeni prašek za puding in nato vpijete bič v belce. Kremo nam malo damo, da se ohladimo.
Končano ohlajeno piškote odrežite na 3 dele. Prva plast je mazana s kremo iz vanilije, drugo plast postavimo in jo navlažimo s kokosovim mlekom in ponovno namažemo s smetano. Postavili smo tretji sloj in jo ponovno olajšali s kokosovim mlekom s sladkorjem in maščobo s smetano. Kokosovo jedro trije na večji in jih potresemo na vrhu in na straneh torte. Okrasimo češnjo z jagodami.
Kokosovo torto v multivarku
Sestavine:
- moko - 1 steklo;
- sladkor - 0,5 skodelice;
- maslo - 150 g;
- kokosovi čipi - 1 steklo;
- trtni mak - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- kisla smetana - 200 g.
Za smetano:
- mleko - 400 ml;
- sladkor - 200 g;
- jajca - 2 kosi;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- Maslo - 200 g.
Priprava
Povezujemo kokosove ostružke, makovo seme, jajca in sladkor. Vse to je stegnuto, dodamo topljeno maslo, kislo smetano, ponovno žvečimo. Počasi vnesite moko, pomešano s praškom za pecenje.
Testo vlijemo v multivarka bowl, naoljen in v načinu "Bake" pripravimo 65 minut. Pripravimo kremo: povezujemo jajca, sladkor in moko, prelijemo v četrtino mleka. Preostalo mleko segrejemo in ga vbrizgamo v postopno pripravljeno mešanico, premešamo in kuhamo, dokler se masa ne začne zgostiti. V ohlajeni smetani dodajte maslo in žganje. Torto smo rezali na tri dele in ga razmešali s pripravljeno kremo. Mack-kokosovo torto je okrašena s kokosovimi sekanci.
Čokoladna kokosova torta
Sestavine:
Za preizkus:
- jajca - 4 kosi;
- kakav - 3 tbsp. žlice;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- soda - 1/4 žličke.
Za polnjenje:
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- mleko - 1 steklo;
- maslo - 100 g;
- kokosovo britje - 200 g;
- liker - 5 tbsp. žlice.
Za glazuro:
- sladkor - 2 tbsp. žlice;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- kakav - 2 tbsp. žlice;
- Maslo - 20 g.
Priprava
Likve ločite od rumenjakov. V rumenjaku dodajte 1 žlico sladkorja in žvečite. Preostanek sladkorja je zlomljen z beljakovinami. V masi beljakovin vlijemo rumene rumenjake, vlijemo v moko, kakav in soda, grizemo s kisom. Testo vlijemo v mastno obliko in pečemo pol ure pri temperaturi 180 stopinj.
Medtem pripravljamo polnjenje: združujemo mleko, sladkor, maslo in kokosove ostružke. Nastala masa se segreva na majhnem ognju 10 minut, neprestano mešanje. V tem času se bo polnjenje zmečkalo in zaostajalo za stenochek. Pustili smo se, da se ohladi. Liker zmešajte z 2 žlici vode. Pripravljena in ohlajena torta na polovici, namočena z nastalo mešanico. Polnili smo na impregnirano koruzo in na vrhu postavili drugo torto. Naredite glazuro: v ponvi združite sladkor, mleko, kakav in kuhajte, mešanje, dokler debele. Nato dodamo maslo in vročo glazuro vode čokoladno torto s kokosovimi ostružki.