Jedi, pečene v lončkih, vedno odlikujejo njihov edinstveni okus in okusna aroma. Ker ima ta posoda debele stene gline, posoda ni zamrznjena, ne pripravljena, temveč počasi in enakomerno utopljena. Predlagamo, da pečemo pečenko z gobami v loncu.
Pečenka s pečkami v lončkih
Sestavine:
- piščančje meso - 500 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- sir trdih sort - 150 g;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- krompir - 5 kosov;
- debela kisle smetane.
Priprava
Iz navedene količine sestavin dobite približno 5-6 polnopravnih delov. Torej, najprej začnemo s pripravo izdelkov. Peljemo piščančje meso, operemo, obdelamo in razrežemo na majhne koščke. Nato skrbno gobi, posušite in razrežite tanke rezine ali rezine. Žarnico odstranimo iz lupine in jo zdrobimo s tankimi polčijami. Nato očistimo korenje, trije na velikem grindru. Potem smo razpršili žarek na ponvi in mi potekamo 5 minut. Po tem dodajte naribano korenje in nadaljujte s praženjem, ga podsalivaya po okusu. Lahko nalijete malo vode, tako da zelenjava dobro ugasne in ne sežge. Krompir se olupljen, opere in razreže na kocke. Da bi kuhali hitreje v lončkih, rahljamo krompir in piščančje meso rahlo na rastlinskem olju. Čeprav ni treba storiti.
Gobe se razširijo na ponvi, potresemo s soljo in pržimo do polovice pripravljene. Vse priprave sestavimo v lončke: položimo prvo plast piščančjega mesa, rahlo sol, položimo sveže zelenjavo, gobe in krompir. Ne pozabite, da po okusu solite vsak sloj. Zdaj v lonec vlijemo malo vroče vode, zaprite pokrove in jih postavimo v segreto pečico na 200 stopinj.
Pečemo posodo 30 minut. 5 minut pred kuhanjem pokažite našo pečenko z naribanim sirom in spet postavite v pečico. Pripravljeno posodo skrbno vzamemo, pustimo, da se ohladi in damo na mizo. Cvrtje se zdi čudovito dišeče, neverjetno sočno in okusno.
Pečemo v lončkih z gobami in mesom
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- bele posušene gobe - 50 g;
- lovorjev list - 2 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnikova pasta - 4 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 200 ml;
- korenje - 1 kos;
- maslo - 5 tbsp. žlice;
- krompir - 10 kosov
Za pokrove:
- piščančje jajce - 1 kos;
- kefir - 0,5 kosov;
- pecilni prašek - ščepec;
- smetano maslo - 70 g;
- pšenična moka - 1,5 tbsp.
Zdaj povej še eno možnost, kako kuhati pečenka z gobami v lončkih. Suhe gobe nalijemo v kozarec vroče kuhane vode in pustimo pustiti 20 minut. Meso opere, posuši z brisačo in na koščke seseklja z nožem. V ponvi segrejmo olje, na vseh straneh ocimo meso na visoki temperaturi 15 minut in jo nato prenesemo v skledo. Krompir se očisti, razreže na velike kocke in ocvrsti v isti posodi, dokler ni pol ure pripravljen, 10 minut. Čebulice in korenje, ki so jo odstranili, so gobe odstranjene iz infuzije in vse, kar je na srednji vročini, prinašamo v zlato barvo. Po
Za pokrove mešajte kefir z jajcem, dajte mehčano maslo, sol in sladkor. Nalij v moko in gnetite testo. Razdelimo ga na 4 dele in ga z rokama gnetemo v ravne pecivo. Pokrito posodo na vrhnjih pokrovih iz testa, v pečici segrejte 35-40 minut in pečemo s pečkami z gobami v lončkih na 200 stopinj.