Gobe in piščanec so popolnoma združeni med seboj. In ta uspešen tandem se uporablja v številnih jedeh. Kako pripraviti zanimive solate z gobami in piščancem, preberite spodaj.
Piščančja solata z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 270 g;
- kuhana jajca 2-3 kosi;
- gobe za ostrig - 200 g;
- čebula - 180 g;
- perje čebule zelene - 25 g;
- kisla smetana z vsebnostjo maščobe 15% - 100 g;
- sol;
- listi zelene solate - 5 kosov;
- peteršilj - 25 g;
- lešniki za dekoracijo.
Priprava
Ločeno, gobice z ostrigami in kuhanje piščančjega fileta. Po tem razrežite sestavine s slamo in rahlo popržite. Odsekamo čebulo in tudi mimoidočo. Jajca očistimo in razrežemo s slamicami. Zmešajte vsa pripravljena živila, dodajte zdrobljeno zelenjavo peteršilja, kislo smetano, sol za okus in mešanje. Mi pokrivamo globoko posodo z listi zelene solate, na vrhu pa postavimo našo gobovo solato s piščancem. Krasimo jo z zdrobljeno zeleno čebulo in lešniki.
Gobova solata s piščancem - recept
Sestavine:
- marinirani šampinjoni - 1 kozarec;
- piščančji file - 230 g;
- korenje - 150 g;
- majonezna solata - 100 g;
- poper, sol;
- zelenice.
Priprava
Kuhamo piščančje filete, nato ohladimo in razstavimo vlakna. Korenje tudi kuhamo in nato razrežemo na majhne kocke. Marinirane gobe se razrežejo na plošče. Zmešajte vse sestavine. Popiti sol, poper, dodajte zdrobljena zelišča, majonezo in premešajte.
Piščančja solata z gobami
Sestavine:
- piščančji file - 430 g;
- kisle kumare - 3 kosi;
- šampinjoni - 300 g;
- kuhana korenje - 250 g;
- konzervirana koruza - 450 g;
- kuhana trdo kuhana jajca - 6 kosov;
- majoneza - 200 g;
- česen - 2 rezine;
- začimbe, sol, zelišča;
- rastlinsko olje.
Priprava
Jajčne rezine z velikimi kockami in ocvrti, po soli po okusu. Kuhamo piščančji file. Marinadirane kumare so zdrobljene na kockah. Majonezo postavimo v skledo, dodamo zdrobljen česen in razrezane zelenice. Sestavine sestavite v plasteh v takem zaporedju: piščanec, korenje, gobe, jajca, kocke, kisle kumare in koruzo. Vse plasti, razen vrha, so podmazane z omako.
Solata z gobami, paradižniki in piščančji prsi
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- sveži sveži - 280 g;
- paradižnik - 300 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- gorčica, majonez, limonin sok - po okusu;
- listi zelene solate.
Priprava
Champignons mine, narežemo na rezine in poprgnite. Piščančja prsi kuhajte, dokler niso pripravljene v slani vodi, ohladite in drobite. Na listih zelene solate v sredini raztegnemo filete, gobe položimo v krog, postavimo bolgarski poper, olupljeni iz semen in razrežemo na kocke, v sredino piščanca. Paradižnik smo rezali rezine in razširili v krog. Mešanica majoneze, gorčice in limoninega soka - deleži so poljubni, po okusu. S solato prelijemo in jo posadimo na mizo.
Recept za piščančjo solato z gobami, zelišči in paradižniki
Sestavine:
- šampinjoni - 200 g;
- mešana solata - 80 g;
- arugula - 100 g;
- češnjev paradižnik - 300 g;
- čebula zelena - 100 g;
- oljčno olje - 60 ml;
- Dimljeni piščančji file - 250 g;
- balzamični kis - 10 ml;
- sol, poper.
Priprava
Solat mix in rukkola raztrgajo na koščke, češnjev paradižnik razrežemo na polovico, sekamo zeleno čebulo in gobe na polovico razrežemo, če so majhne. Če so gobe velike, jih je bolje razdeliti na 4 dele. Dimljeni piščančji file, razrezan na trakove. Žgane gobe v oljčnem olju (10 ml bo dovolj) na visoki vročini. Razrezana zelena čebula, potresemo z balzamičnim kisom, soljo, poprom in dodamo preostalo oljčno olje. Zdaj na jedu najprej položite zelenjavo, nato pa gobe s paradižnikom in piščančjim fileom. Z oljem oljčnega olja in čebule nalijemo na vrh.