Lahko sežete kozarce, jih začarate z majonezo, lahko pa vključite tudi majonezo v sestavine, nato pa se bodo izrezki izkazali za posebno mehke, nežne in sočne. Seveda, če želimo, da pridejo ven prefinjeno, je bolje, da uporabite domače majonezo brez različnih neprijetnih aditivov, ki še niso znani, kako se bodo obnašali in kaj se bo po toplotni obdelavi spremenilo. Če uporabljate pripravljeno majonezo, poskusite vsaj izbrati izdelek z najmanj količino škodljivih snovi (preberite sestavo na etiketi). V vsakem primeru je izbira vaša.
Kokoši z majonezo lahko pripravimo iz poljubnega mletega mesa, po možnosti - z nizko vsebnostjo maščob.
Recept za piščančje košulje z majonezo
Sestavine:
- mleto veliko ali srednje mletje piščančjega mesa (po možnosti iz piščančjih prsi) - 500 g;
- jajca piščancev - 1-2 kosi;
- majoneza - 2-4 žlice;
- škrob - 2-3 tbsp. žlice;
- zelenjava kopra ali peteršilja;
- sveže poper poper;
- rastlinsko olje ali maščoba za cvrtje;
- sol.
Priprava
Očistili bomo zelenjavo, jih močno stresali nekajkrat in jih fino obrezati. Za piščančje farme dodajte majonezo, jajca, škrob (tako, da ne lezite), zelenica, poper in rahlo dodajte. Temeljito premešajte, lahko z mešalcem, - tako, da se kokoši izkažejo bolj veličastno in zračno.
V ponvi segremo rastlinsko olje ali maščobo. Oblikujemo kostlete in jih sredimo s srednjo nizko vročino do zlate rjave barve. Zmanjšajte ogenj in hlače pod pokrovom približno 8-12 minut,
Lahko si kuhate ribe z majonezo. V tej različici je bolje uporabiti morske ribe z nizko vsebnostjo maščob, kot so ostriž, oslič, polkovnik, vahnja ali sladkovodne ribe z nizko vsebnostjo maščobe (ščuka na ščuku, ščuka). Izkazalo se je čudovite kocke iz trsk .
Uporabite razmerje zgoraj navedenega recepta, tako da zamenjate mleto meso z ribami. Najbolje je, da pečice pečemo z majonezo.