Ti recepti vam bodo pomagali določiti oblačila za Cezarja. Vsaka od možnosti vključuje pridobitev harmonične dopolnitve solate, ki bo ugodno poudarjala okus vsake komponente, ki je v njej vključena.
Kako narediti bencinsko postajo za Cezarja doma - recept
Sestavine:
- kokošja jajca - 3 kosi;
- rafinirano oljčno olje - 115 ml;
- vinski kis - 20 ml;
- nageljnove česna - 1-2 kosov;
- Worcestersky omaka - 15-20 ml;
- črna paprika (sveže mleto) - 2 srednje ščipa;
- solno morje - 1 ščepec.
Priprava
Za pripravo polnila za ta recept potrebujemo sveže kokošje jajce dokazane kakovosti. Potrebujejo le eno vretjo v vreli vodi in nato odstranijo in strgajo tekoči rumenjak in malo iztisnjene beljakovine. Prebite malo žganja nastale jajčne mase, nato prelijete vinski kis, dodajte česna klinčke, ki jih predhodno očistite in stiskate s stiskalnico. Nadalje nadaljujemo s prelivom, v njej vstopimo v Worcestersky omako, nato oljčno rafinirano olje.
Dokončamo pripravo oblačila, ga gnetemo po okusu s solnim morjem in svežimi papriki črni. Po približno petnajstih minutah se bo doplačilo k Cezarjevi solati uporabilo in bo pripravljeno za uporabo.
Obleka za Cezarjevo solato s piščancem - recept z gorčico
Sestavine:
- kokošja jajca - 2 kosi;
- rafinirano oljčno olje - 110 ml;
- gorčica - 20 g;
- nageljnove česna - 1-2 kosov;
- limonin sok - 40 ml;
- črna paprika (sveže mleto) - 2 srednje ščipa;
- solno morje - 1 ščepec.
Priprava
Tehnologija tega polnila je nekoliko drugačna od prejšnje. Najprej očistimo in rešimo grunde ali stisnemo česna karanfekcija po stiskalnici, mešamo nastalo maso z oljčnim oljem in pustimo nekaj časa. Sedaj kuhamo trda kuhana jajca, izvlečemo rumenjake in jih zmešamo z gorčico. Dodajte limonin sok in oljčno olje s česnom. Sezono prelijte s soljo in poprom, temeljito premešajte in premladite, po kateri lahko peljemo cezarjevo solato s piščancem.
Vročanje Cezarja s kozicami
Sestavine:
- Piščančje izbrano jajce - 1 kos;
- gorčica - 1/4 žličke.
- ekstra deviško oljčno olje - 25 ml;
- Sončnično olje brez vonja - 40 ml;
- sveže iztisnjeni limonin sok - 10 ml;
- sardoni (fileti) - 4 kosi;
- stroka česna - 1/2 kos;
- Worcestersky omaka - 5 kapljic;
- črni poper (idealno sveže mleti) - 2 ščepec;
- solno morje - 1 ščepec.
Priprava
Piščančje sveže sveže jaje sobne temperature se potopi v toplo vodo in kuhamo po vrenju za minuto. Po hlajenju odstranite tekoči rumenjak z maso beljakovin v skledo, dodajte limonin sok in gorčico in mešajte sestavine s potopljenim mešalcem. Nadaljuj z delom z napravo, prelijte v majhne dele hladno stisnjenega oljčnega olja in rafiniranega sončnic in dosežite teksturo mešanice kot v majonezi. Na koncu uvajamo olupljen in stisnjen česen, sesekljan majhen file sardonov, dodamo Worchesterovo omako, sveže mlet poper in sol in spet temeljito obdelamo preliv z mešalnikom.
Vročanje za Caesar - hiter recept z majonezo in sira
Sestavine:
- majoneza - 155 g;
- Parmezan - 55 g;
- limonin sok - 25 ml;
- file sardonov - 4 kosi;
- česen velik zob - 1 kos.
Priprava
Večina bencinskih črpalk za Cezarja je kuhana brez majoneze. Toda, kot zadnje sredstvo, če morate hitro dodati solato, lahko vzamete recept kot podlago. Za uresničitev ideje kombiniramo olupljen in nariban česnovo klobučo z rezanimi fileti sardonov, dodamo naribanega parmezana in majoneze ter udarimo maso do maksimalno enakomerne teksture z mešalcem.