Ribe, pečene v lončenem pecivu, so univerzalni recepti, za katere riba ni pomembno, ker se bo v vsakem primeru izkazalo za zelo izvrstno in slastno! Okrasite ribe v lončenem pecivu s svežimi zelenimi listi in limoninimi rezinami, ki so najbolje narejene z začinjeno paradižnikovo omako ali kečapom.
Ribji recept v puffu
Sestavine:
- file lososa - 500 g;
- puhasto pecivo - 500 g;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- zelenjava peteršilja, koper - po okusu;
- jajce - 1 kos;
- limona - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, črni poper - po okusu;
- rastlinsko olje za cvrtje.
Priprava
Ribji file namažemo s soljo in poprom, potresemo z limoninim sokom in pustimo marinirati. Čebulo, drobno sesekljane in ocvrto, dokler ne kuhamo v ponvi. Puhasto testo, valjano v dolg pravokotnik, širijo lososov file, mast z majonezo, položite ocvrto čebulo in potresemo drobno sesekljana sveža zelišča. Polnjenje previdno zavijte v zvitek, previdno obrišite robove in ga potegnite s pretešenim jajcem. Ribe v testu položimo na ploščo za pekač in pecemo približno 45 minut pri temperaturi 180 ° C. V končnih rdečih ribah smo vroči in hladni.
Puff pasta s ribami
Vzemimo še en neverjeten recept za kuhanje rib v testu. Idealen je za vsako praznično mizo, vsi gostje pa bodo navdušeni nad čudovitim okusom in neverjetnimi vonjavami.
Sestavine:
- lososov file - 600 g;
- maslo - 60 g;
- limona - 1 kos.
- pecivo s pecivom - 350 g;
- jajce - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- šampinjoni - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Torej, košček lososa v majhnih delih, dobro ga dobro premešajte z mešanico soli in popra. Očistimo limono, stisnemo sok v ribe in pustimo, da se namoči. Zedra ne izlijemo, ampak ga vrezamo na majhno grlo v skledo.