Ratatouille je jed iz zelenjavnih zelenjave, ki lahko brez težav vzame stalno mesto tudi na praznični mizi. Povedali vam bomo, kako pripraviti zelenjavni ratatouille.
Recept za rastlinsko ratatouille
Sestavine:
- jajčevci - 205 g;
- bučke - 165 g;
- paradižnik zrel - 2 kosov;
- Bolgarski poper - 75 g;
- paradižnikova pasta - po okusu;
- voda 115 ml;
- česen - 10 g;
- Začimbe in provansalna suha zelišča - po okusu.
Priprava
Preden pripravite zelenjavni ratatouille, vklopite pečico in segrejete na 190 stopinj. Zdaj bomo pripravili zelenjavo: jih pranje, obdelavo in rezanje. Jajčevci posekati tanke rezine, dajte v skledo, dodajte sol in pustite 10 minut. Zucchini drobilnik je popolnoma enak, sol in dodajte na drugo ploščo. Rezine paradižnika se narezujejo in bolgarski poper zdrobijo na kockah. V ponev, nalijte malo oljčnega olja, ga segrevajte na sredino in vrgnite prvi poper. Po 5-7 minutah dodamo pripravljene paradižnike in nato stiskamo česane česnovke med tiskom. Jutri zelenjava na šibkem ognju za nekaj minut in nato se razprostira po krožnih krogih jajčevcev in bučk, ki jih izmenjujejo med seboj. Zdaj potresemo posodo z začimbami, posušenimi provansalnimi zelišči in prelijmo paradižnikov paster, razredčeno z malo vode. Posodo pospravimo v predhodno segreto pečico in pazimo na približno 1 uro. To je vse, zelenjavni ratatouille je pripravljen za uporabo!
Kako kuhati zelenjavni ratatouille v ponvi?
Sestavine:
- čebula - 45 g;
- česen - 10 g;
- jajčevci - 95 g;
- bučke - 95 g;
- rdeča paprika - 55 g;
- ketchup shashlychny - 20 ml;
- paradižnik - 105 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- rdeče suho vino - 145 ml;
- začimbe.
Priprava
Vse zelenjavo temeljito oprati in očistiti. Čebula se razreže na več kosov in melenko sijoča in česen