Strma riževa kaša, imenovana "pilau" v turškem jeziku, je postala prednik številnih svetovno znanih jedi. Za srednjoazijsko bogato in začinjeno hrano iz ovčjega mesa in žit ni bilo nobene izjeme. Recepcija pilaf s svinjino je posodobljena različica, podobna pri kuhanju s tradicionalnimi in nič manj spoštovana na gostoljubnih mizah azijancev in Evropejcev.
Kako kuhati pilaf s svinjskim mesom?
Pilaf s svinjino je proces, ki ni nagnjen in izmerjen, zlasti ob spoštovanju kakovostnih sestavin in postopnem zaznamovanju izdelkov v kasavi. Glavne sestavine: meso, riž, korenje, čebula in različne začimbe določajo okus, aromo in skladnost hrane. Če želite zamenjati plovilo, ne dobite kašice z mesom, morate pri kuhanju upoštevati stroga pravila.
- Najprej bi morali oprati riž in jo znebiti škroba, ki ga hranite v hladni vodi.
- Pripravite sočno in maščobno meso, izberite svinjski vrat in narežite na srednje dele, da med kuhanjem ohranite sokove.
- Pravilno rezanje zelenjave je zelo pomembno, in ker čebulo na velike pol obroče in korenje - slamice.
- Začimbe ustvarjajo aromo, zato jih morate skrbeti.
- Posoda z debelimi stenami je treba segreti, sprati meso z zelenjavo, sezono, preliti vodo in vliti riž, gledati nivo vode.
- Recept pilau s svinjino predlaga dolgo kuhanje, ampak zato, ker bi morali pokriti vse s pokrovom in dolgo, da mučijo.
Uzbekski pilaf s svinjskim mesom
Vsak narod ima svojo posebno tehniko in formulo za ustvarjanje hrane. Ni čudno, da turška modrost pravi, da so možnosti kuhanja enake kot v svetu muslimanskih mest. Dokaz tega je recept Uzbekističnega plovila v kotlu. Sočna svinjina, dišeča barvila in riž z nizko vsebnostjo škroba posodo naredijo neprekosljivo azijsko mojstrovino.
Sestavine:
- Vrat - 2 kg;
- riž - 400 g;
- korenje - 3 kosi;
- čebula - 4 kosi;
- Posušen barvin - 1/2 žličke.
- zira - 1 čajna žlička;
- koriander - 1/2 žličke;
- voda - 1,2 l;
- paprika rdeče posušeno - 1/2 kos.
- maščobe - 60 g.
Priprava
- V kotel vstavite koščke ovratnika, jo držite do rouge in vzemite ven.
- Zelenjava se žvrsta, vrne vrat in začinji.
- Nato tekočino nalijemo v dirvak za pilaf in svinjsko meso in simetriramo nekaj minut.
- Nalijte riž, enakomerno porazdelite, dodajte nekaj centimetrov tekočine nad žitaricjo in kuhajte eno uro.
Rižev riž s svinjskim mesom
Riževke so prevladujoči element azijske hrane, zato ji daje posebno pozornost. Pri nakupu izdelka morate preučiti vsebnost škroba v njem. Visoka - vpliva na končni rezultat in kaša, namesto pilaf okrasite mizo. Da bi se izognili neprijetnim trenutkom, so kuharski kuharji bolje uporabiti riž, ki je bil toplotno obdelan.
Sestavine:
- rezanje - 1 kg;
- riž - 180 g;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- voda - 700 ml;
- maščobe - 40 g;
- karanten česna - 5 kosov;
- kurkuma - 1 čajna žlička.
Priprava
- Preden kuhate pilaf s svinjino, razrežite sestavine.
- Poharite sesekljano zelenjavo. Z njimi povežite koščke žlice in jih namočite na ogenj.
- Sezono hranite, položite riž, dodajte tekočino in kuhajte pol ure.
Pilaf iz rjavega riža s svinjskim mesom
Priprava pilafa s svinjino vključuje različne elemente in s tem vam omogoča, da eksperimentirate in se odmaknete od običajnih izdelkov. Dober primer je rjavi riž, ki ima ne le izviren videz, temveč tudi veliko ponudbo uporabnih lastnosti. V nasprotju s tradicionalnim okusom je popolnoma združen s sočnim izdelkom in ohranja obliko.
Sestavine:
- korenje - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- ramensko rezilo - 600 g;
- riž - 400 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- paprika, črni poper in kurkuma - ščepec.
Priprava
- Prvi par izdelkov, ki jih želite pršiti, povežite s kosi lopatice.
- Začimbe za pilaf s svinjino so pomemben element, zato jih okusite z jedjo.
- Izperite drobljenec, sperite in gladko.
- Nalijte se v tekočino in počakajte eno uro pod pokrovom.
- Recept pilau s svinjino predlaga "počitek" do končnega izdelka približno pol ure.
Pilobur s svinjskim mesom
Zdrobljena pšenica - Bulgur že dolgo sodeluje kot glavna sestavina hrane in je izjemno priljubljena v Grčiji in na Cipru. V naši državi to koristno žito raste samo. Glede na visoke stroške je zelo priljubljen med navijači zdrave hrane in sladokuscev, saj daje hrani poseben nutriti okus. Recepti pilaf s svinjsko veliko raznolikostjo - in to je ena izmed najbolj okusnih.
Sestavine:
- vrat - 450 g;
- bulgur - 180 g;
- paradižnik - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 50 g;
- kosmiči s čilijem;
- maščobe - 50 g;
- juha - 400 ml.
Priprava
- Preden kuhate slasten pilaf s svinjino, pripravite paradižnik in poper ter jih položite v ponev.
- Z njimi kombiniramo koščke in jih popijemo četrto uro, nato prelijemo bulgur in začimbe.
- Prilepite v testenine, nalijte v juho in kuhajte pol ure.
- Pilaf s svinjino in svinjino
- Prekrivna pilaf s svinjskim mesom se lahko izkaže tudi iz bisernega ječmena. V obliki kaše je dolgočasno in muhast, v kombinaciji z mesom in začimbami postane gastronomska mojstrovina na mizi. Sočno in drobovje odlično absorbira arome in ohranja videz. Zahvaljujoč plovni recepti s svinjskim in bisernim ječmenom, lahko spremenite svoj odnos do slednjega.
Sestavine:
- celuloza - 300 g;
- čebula - 3 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- biserni ječmen - 120 g;
- paradižnikova pasta - 30 g;
- zira - ščepec;
- česna glava;
- peščica peteršilja;
- voda - 500 ml.
Priprava
- Prve tri izdelke razprite v vročem loncu in sezoni.
- Perlovsku pranje, suho in popržite v suhem ponevu.
- Povežite se z vsemi sestavinami, nalijte v tekočino, vnesite pasto in kuhajte 50 minut.
Pilaf v peči s svinjino
Recept za slasten pilaf s svinjskim mesom je sanje azijskih navijačev. To lahko naredite s pomočjo pečice. Ta tehnika kuhanja daleč presega tradicionalno nasičeno in hranljivo - ne le glede na število kalorij, temveč tudi hitrost obdelave. Nekoliko ocvrtih sestavin v samo eni uri se za osem obedov spremenijo v drobno mojstrovino.
Sestavine:
- celuloza - 800 g;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- riž - 400 g;
- voda - 600 ml;
- rastlinsko olje - 80 ml.
Priprava
- Prve tri sestavine se namočijo v ponev in jih dajo v kalup.
- Put riža, gladko in napolnite s tekočino.
- Pokrijte s folijo in pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.
Pilaf v lončkih s svinjino
Pilaf v loncu v peči s svinjino je azijska jed v ruskem jeziku. Tradicionalna keramika za rusko kulinariko pomaga okrasiti jed v evropskem načinu - porasel. Tehnika se nekoliko razlikuje od običajne - komponente so postavljene v plasteh in mešane pred vročino. S to metodo priporočamo riž z minimalno vsebnostjo škroba.
Sestavine:
- Svinjsko meso - 500 g;
- riž - 250 g;
- čebula - 3 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- karanten česna - 5 kosov;
- maščobe - 60 g;
- voda - 700 ml.
Priprava
- Sprite kosi celuloze in položite prvo plast lonca.
- Pražite na ogenj drugi par izdelkov, ga postavite na vrh in pokrijte s plastjo žit, napolnite s tekočino.
- Pokrij lončke s folijo in pečemo na 200 stopinj 1 uro.
Kako kuhati pilaf v multivarku s svinjskim mesom?
Klasični pilau s svinjino se lahko ustvari s pomočjo multivarke, ki je v kratkem času večkrat rešil gospodinje pri pripravi različnih jedi. Na zalogi si z malo maščobo kosmičev za bolj občutljiv okus, začinjene začimbe in zelenjavo, v eni uri pa lahko štiri člane gospodinjstva spravite s hranljivo in dišečo posodo.
Sestavine:
- Rezanje - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- paprika - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- riž - 250 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- črni poper in kurkuma - ščepec;
- voda - 500 ml.
Priprava
- Črevesje žlindre v ćeljuh "cvrtje" ćitate ćetrto uro.
- Dodajte zelenjavo, začimbe in kuhajte še 10 minut.
- Potresemo košček, nalijemo v vodo, nastavimo "Plov" in ugasnemo eno uro.