Recepti za solate za zimo

Nabava solat za zimo ni manj priljubljena med gospodinjami kot konzerviranje kumar in paradižnika. Na zimski počitniški mizi je ena od priljubljenih jedi zelenjavna solata. In količina vitaminov in hranil, ki jih solati oskrbujejo naše telo v zimskem času, postanejo preprosto nenadomestljivi viri zdravja.

Obstaja veliko receptov za solat prazne za zimo. Razmislite o najbolj priljubljenih in okusnih.

Solate za zimo iz paradižnika

Paradižnik je popolnoma združen z veliko zelenjavo - poper, jajčevci, kumare. Ta zelenjava je del številnih receptov za solato.

Recept za solato iz bučk in paradižnika za zimo. Sestavine: 1 kilogram paradižnika, 1 kilogram bučke, 1 majhen pod poper, 500 gramov čebule, 50 gramov sladkorja, 50 gramov soli, rastlinsko olje. Zelenjavo je treba oprati, ščetati in rezati. V velikem loncu morate pripraviti bučke, jih napolnite s soljo, sladkorjem in kuhamo na majhnem ognju v rastlinskem olju. Po 10 minutah je treba bučkam dodati paradižnik, 10 minut kasneje pa paradižnik - česen, zadnja čebula. Zelenjavna zelenjava mora biti 10-15 minut.

V pripravljenih bankah (opran in steriliziran), da razgradite zelenjavo, malo ohladite in zvite. Po popolnem hlajenju premaknite kozarec na hladno mesto.

Recepti za solato za zimo iz popra, zelja in paradižnika. Sestavine: 2 kilograma paradižnika, 1 kilogram kumaric, 500 gramov korenja in čebule, 1 kilogram zelja, 1,5 kilograma paprike, 100 gramov soli in sladkorja, kisa, rastlinskega olja.

Rezano zelenjavo: paradižnik in paprika - rezine, čebula - prstani, kumare - obroči. Zelje mora biti drobno sesekljano. V veliki skledi zmešajte vse zelenjavo, jih napolnite s soljo, poprom, sladkorjem in rastlinskim oljem. Dobro premešajte in pustite nekaj ur, dokler ni izoliran sok. Po tem, širite zelenjavo v litrih, sterilizirajte 10 minut in zvitek. Shranjene pločevinke za shranjevanje v hladnem.

Zelenjavna solata z rižem za zimo

Sestavine: 2 kilograma zrelega paradižnika, 1 kilogram čebule, 1 kilogram paprike, 1 kilogram korenčka, 1 skodelica riža, 1 česna glava, 3 žlice soli in sladkorja, rastlinsko olje. Narezana čebula in paprika žvečimo v sončničnem olju 10 minut. Riž kuhamo do polovice kuhane. Rezite paradižnik, rešite korenje na velikem rezilu. Vse zelenjavo zmešajte z rižem, dodajte sol, sladkor in kuhajte 30 minut pri nizki vročini. Na samem koncu dodajte česen skozi stiskalnico. Razpršite zelenjavo z rižem na bregovih, zavite.

Solata pese, korenje in jabolka za zimo

Sestavine: 1 kilogram pese, korenje, jabolka, paradižnik, čebula. Potrebujete tudi 1 skodelico sončničnega olja, soli, sladkorja. Jabolka, sladkorna pesa in korenje restejo na velikem rezilu. Rezano čebulo na polovice obročev in paradižnik na rezine. Vse sestavine mešamo in pustimo v rastlinskem olju eno uro in pol. Po tem pustite, da se vroča solata raztegne čez kozarce in zategne.

Recept za zeleno solato za zimo z meto

Sestavine: 1 kilogram paradižnika, kozica mete, kup peteršilja, kup kopra, ena čajna žlička soli in sladkorja, kis. Na dnu kozarec postavite mint, kos peteršilja in koperja. Na vrh paradižnika razrežemo na rezine. Za paradižnik položite preostale zelenjavo, sol, sladkor in z vrelo vodo nalijte pločevinke. Po 5-minutni sterilizaciji v vodni kopeli banke je treba zviti.

Zelo priljubljena je tudi solata z jajčecima za zimo. Jajcevci so popolnoma združeni s papriko in paradižniki. Pred zvitjem jih je treba kuhati, sicer se lahko izkažejo za težke.

Izjemne okusne solate za zimo iz fižola in zelenjave. Za vsak kilogram zelenjave je treba dodati 150 gramov kuhanega fižola.

Ohranjanje zelenjavnih solat za zimo je edinstvena priložnost, da vam in vašim ljubljenim daste poletni del celo pozimi.