Želimo si prositi ljubitelje morskih sadežev, saj bo danes v našem meniju nežno, okusno, pečeno v pečici. Poleg tega, da naša riba ni bila suha, ampak sočna in v čim večji meri uporabnih lastnosti je bila ohranjena, jo bomo pripravili v folijo. Konec koncev, vsi vedo, da je ta izdelek bogat s fosforjem in drugimi vitalnimi snovmi, ki jih otroci in ljudje v starosti še posebej potrebujejo. Začnimo torej kuhati kmalu! In kako pečemo in koliko pecemo ribe v pečici, zaprto v foliji, se lahko naučite iz katerega koli našega recepta.
Recept za pečenje rib v foliji, v peči
Sestavine:
- Fileti iz osliča - 800 g;
- sojina omaka - 30 ml;
- čebula - 2 kosi;
- sol, poper - eno ščepec;
- zelenjava peteršilja - en kup;
- rastlinsko olje - 1 čajna žlička.
Priprava
Dokončen file osliča, opran s hladno vodo, obogateno s sojino omako, ga postavite v ustrezno posodo in pustite pustiti 1 uro 40 minut. Potem folijo položite na pladenj, ki ga namažemo z oljem in tukaj polijemo ribje filete. Mi ga orijemo s ščepcem popra, soli in ga prekrijemo s fino sesekljanim čebulastim obročkom. Nato potresemo s sesekljano svežo zelenjavo peteršilja in pokrijemo s še enim listom folije, katere robovi so vezani in jih povezujemo s spodnjim listom. Tuš smo postavili v pečico. Pečenje rib v foliji, v ogrevanem pečici do 190 stopinj, traja 25-30 minut.
Rdeče ribe, pečene v foliji
Sestavine:
- zrezki lososa - 5 kosov;
- limonin sok - 5 žličk;
- pomarančni sok - 5 žličk;
- poper, sol - po okusu;
- rastlinsko olje - 2-3 tsp.
- narezana sveža zelišča - 1 žlica. žlica.
Priprava
Zrezki rdečih rib. Ketas speremo z vodo in po potrebi očistimo z lusk. Izrežemo pet listov folije, tako da se lahko v vsakem kosu riba popolnoma prilega. Mazanje listov z maslom in položite na njih nariban poper in soljene ribe. Najprej potresemo zrezke z limoninim sokom, nato pa z oranžno in pritrushivayem drobno sesekljano zelenjavo svežega kopra. Robovi folije se dvignejo in tesno zaprejo vsak kos ribe, ki jih trgajo. Pražite ribe na pločevino ali rešetko in pečemo na 185 stopinj v pečici. Po 25 minutah bodo kiti zrezki pripravljeni.
Ribe, pečene v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- trup ležaja - 1 kos;
- Brstični ohrovt - 4-5 kosov;
- cvetača - 4-5 socvetja;
- string fižol - 120 g;
- čebula - 1 kos;
- zeleni cilantro in peteršilj - 10 gramov;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- mešanica paprike in soli po okusu;
- rastlinsko olje - 2 tsp.
Priprava
Pelengas je brez drobovja in očiščen iz lusk, vendar naša glava ni rezana. Mi ga zmešamo z limoninim sokom, soljo in ga zmešamo z mešanico paprike. V globoki skodelici dodamo barvo in brstični ohrovt, stročji fižol, polobroče sesekljano čebulo, drobno sesekljani sveži koriander in peteršilj. Vse potopite s soljo, poprom in premešajte. Izrežite precej veliko folijo in mast z rastlinskim oljem. Na enem delu iztisnemo ribe in zelenjavo, ki se, kolikor je to mogoče, potisnejo v trebuh, ostalo pa na straneh ležaja. Pokrijte vse druge dele folije, tesno zaprite robove in jih položite na pekač. Temperaturo nastavimo na približno 180 stopinj in pečemo v pečici 40-50 minut.
Ribe, pečene v foliji, v multikrupu
Sestavine:
- trup majhnih rib (skuša, osliča) - 1 kos;
- morsko sol in poper - po okusu;
- rezine limone - 5-6 kosov;
- majoneza - 2 tbsp. žlice;
- ketchup (klasični) - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje - 1-2 tsp.
Priprava
Trup vaših najljubših rib je očiščen in brez drobovja. Potem trimo rib z morsko soljo, potresemo s papriko in namažemo majonezo skupaj s kečapom. Na velikem, naoljenem listu folije položite ribe, na eni strani naredimo več prečnih rezov in v njej vstavimo rezino limone. Zaprijemo celotno folijo, tesno pritisnemo robove in položimo trup v skledo multivarke. Če riba ni velika, jo pecite na način "Pečenje" 45 minut in če je velika, potem pa do ene ure.
Vse ribe, ki jih kuhate, vam priporočamo, da jedo v hladnem stanju.