Če vas zanima, kako okusno je kuhati cvetačo v ponvi, je spodaj material posebej za vas. Po preučevanju receptov se boste naučili osnovnih pravil okrasitve dragocene jedi in dopolnili svojo kulinarično noto z mnogimi vrednimi različicami.
Kako pršiti cvetačo?
Celo takšne preproste jedi kot pražena cvetača imajo svoje skrivnosti in sposobnosti priprave, brez katerih ne bodo mogli zadovoljiti želenega rezultata.
- Vnaprej pripravljena priprava receptov za pripravo receptov v ponvi, ki jih je treba navesti v naslednjih odstavkih: vilice se sperejo, razrežejo v socvetje in kuhamo do polovice (5-7 minut).
- Po kuhanju sesajte eno minuto v mrzli vodi, nato se razprostrite na sito, dobro odcedite in posušite.
- Po tem uporabite zelje za izvedbo enega od receptov: zelenjava lahko enostavno pržimo v olju ali ustvarimo iz nje bolj rafinirano in izvirno hrano.
Kosi iz brokolija in cvetača
Jedi iz cvetače - ena izmed najbolj priljubljenih jedi iz te zelenjave. Pogosto se klasične socvetje dopolnijo s brokolijem, ki ne le pozitivno vpliva na značilnosti okusa živila, temveč jo naredi veliko bolj uporabno in dragoceno. Vsak prehrambeni meni zaradi te sestave postane bolj uravnotežen in enostaven.
Sestavine:
- cvetača in brokolija - 450 g;
- zdrob in moko - 4-5 st. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- sol, poper, rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
- Kuhamo za 7 minut cvetje cvetače, zvito v mesni brusilnik ali v mešalniku.
- Dodajte jajca, mango in moko, dodajte sol, poper, premešajte, pustite 10 minut.
- Z navlaženimi rokami naredite kostlete in jih pokažite v rastlinskem olju z zmernim ognjem, obarvanjem z dveh strani.
Cvetača v testnem testu
Druga dragocena poslastica iz cvetenja je cvetača, ki jo ocvrto v ponvi v testu. Jedka bo še posebej okusna, če uporabite mešanico rastlinskega rafiniranega in masla za cvrtje, pa tudi začimbe krožnika z aromatičnimi suhimi provansalskimi ali italijanskimi zelišči, zemeljskim muškatnim oreščkom ali drugimi začimbami.
Sestavine:
- cvetača - 600 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- jajce - 1 kos;
- rastlinsko olje in smetana - 50 g;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Pripravljene socvetje zelje se kuhajo 5 minut, pustite, da se suha.
- Premijemo jajce s soljo in poprom, mešamo moko.
- S potapljanjem socvetja v tekočino, postavimo v segreto mešanico dveh vrst olj in poravnamo z vseh strani.
- Tako ocvrta cvetača v testu je dobra tako v hladnem kot v vročem.
Cvetača v drobtinah
Nadalje, kako okusno kuhati cvetačo v ponvi v drobtinici. Če želite, lahko naredite prigrizek brez jajc. Da bi to naredili, so krekerji predhodno obarvali v stopljenem maslu, po katerem se kuhane socvetje zelja dodajajo v ponev in ocvrte s pogostim mešanjem skupaj s krušnimi drobtinami tri minute.
Sestavine:
- cvetača - 600 g;
- drobtine - ½ skodelice;
- jajce - 1 kos;
- maslo - 100 g;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Sesajte soccerje 5 minut, pustite, da se izsušijo in suši.
- Beat jajce, podsalivayut, poper.
- Posušene socvetje v mešanici jajc, nato pa v drobtine, nato pa se razširijo v topljeno maslo.
- Takoj, ko je cvetača na drobtinah obarvana na obeh straneh, jo vzamejo na posodo in ji služijo.
Palačinke iz cvetače
Cvetača v ponvi se lahko ocvrsti ne samo s socvetjem. Po vrtenju zelenjave v mesni brusilnik, z mešalnikom ali kombiniranjem in dodajanjem prejete mase na grindirani sir, nato pa uredili v obliki palačink, si boste vzeli nov pogled na okus davno znane zelenjave in cenili vse svoje najboljše vidike.
Sestavine:
- cvetača - 650 g;
- Trdi sir - 60 g;
- jajca - 2 kosi;
- korenje - 0,5 kos;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- rafinirano rastlinsko olje - 100 ml;
- sol, poper, začimbe.
Priprava
- Vrelo zelje zdrobimo, zmešamo z naribanim korenjem, sirom, jajci in moko, začimbe po okusu.
- Nastalo bazo z žlico je razdeljeno v porcijah v ogrevanem rastlinskem olju in porjavljeno z oljami na obeh straneh.
Cvetača z jajcem v ponvi
Nato boste izvedeli, kako narediti okusno cvetačo v ponvi z jajcem. Pravzaprav je posoda podobna omleti z žvečnimi socvetji , ki osvežujejo okus po jajčnem jajču, naredijo posodo bolj sočno, dišečo in bolj izvirno. Po želji se lahko sestava hrane dopolni z ocvrtim pršutom, klobaso ali slanino.
Sestavine:
- cvetača - 450 g;
- jajca - 3-4 kosi;
- maslo - 50 g;
- sol, poper, italijanska zelišča, zelišča.
Priprava
- Sesajte soccerje zelja, dokler jih ne kuhamo, posušimo, razpršimo v stopljenem maslu na ponvi.
- Pobijte jajca s soljo, poprom in zelišči in zmes prelite v zelje, enakomerno porazdelite.
- Ponev pokrijte s pokrovom in pustite kuhati vsebino v zmernem požaru.
- Pražena cvetača z jajcem je pred sezono začimbana s sesekljano svežo zeliščo.
Zelenjavna obara s cvetno čebelo
Predhodno vrenje zelenjave ni potrebno, če kuhamo ragout iz cvetača . Surovi socvetje položimo v globoko ponev z drugimi rastlinskimi sestavinami po recepturi in jih prepihujemo pripravljenim z dodatkom začimb, začimb in svežih zelišč. Postopek kuhanja 4 obrokov traja največ eno uro.
Sestavine:
- cvetača - 500 g;
- Bolga paprika - 350 g;
- srednje velikih bučk - 1 kos;
- korenje in čebula - 1 kos;
- sveži paradižnik - 250 g;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- česen - 2 zoba;
- sol, poper, začimbe, zelišča.
Priprava
- Na rastlinskem olju pršimo čebulo s korenjem.
- Dodajte zelje v soseske, kocke bučk, bolgarski sladki poper in paradižnik.
- Obranite zelenjavo na zmernem požaru pod pokrovom, dokler mehka, nato pa po okusu, okus česna in zelišč, nežno premešajte in pustite kuhati.
Cvetača v kremni omaki
Naslednji recept za pripravo okusne cvetače s smetano v ponvi. Naslednje osnovne razlike lahko dopolnimo z ocvrtimi gobami, paradižniki ali drugimi ustreznimi proizvodi. Če je čas ali priložnost, lahko socvetje pečemo v kremasto omako v ogrevanem pečici do 200 stopinj.
Sestavine:
- barva zelja - 600 g;
- maslo - 100 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- smetana - 400 ml;
- težki sir - 200 g;
- sol, črni mlet poper.
Priprava
- Pržite do smetane kremne moke, dodajte maslo, nato pa kremo, začimbe in toplo do vrenja.
- Pour predhodno kuhani socvetje zelja, potresemo na vrh s sirom, pokrijemo s pokrovom, zmanjšamo ogenj.
- Po desetminutnem hrepenju, bo cvetača v smetani pripravljena.
Cvetača z gobami
Vsak okras cvetače je primeren za vročo meso, ribe ali perutnino. Vendar pa je v nekaterih primerih lahko kulinarični sestavi z udeležbo zelenjave samozadostna in samozadostna prigrizek za vložitev na večerjo ali večerjo. Eden od teh bo zelenjava z gobami , ki je zasnovana v skladu s tem receptom.
Sestavine:
- barva zelja - 400 g;
- gobe - 200 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- kisla smetana - 2 tbsp. žlice;
- paprika, koriander, čili - na ščepec;
- sol, poper, rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
- Na olju je čebula začinjena s korenčkom, dodajo se gobe, ocvrte, dokler sok ne izhlapi.
- Sezono poper po okusu, dodamo predhodno kuhano socvetje zelja, kislo smetano, segrevamo nekaj minut.
Cvetača z mesom
Nenavadno okusne poslice, v katerih združujejo meso in cvetačo. Najprimernejši je za uporabo piščančjega fileta za to, da se hitro pripravi. Vendar pa bo narejeno katero koli drugo meso, vendar bo pred pokrovom dodal zelenjavo do mehkega dodatnega izumrtja pod pokrovom.
Sestavine:
- barva zelja - 450 g;
- piščančji file - 350 g;
- čebula in korenje - 1 kos;
- paradižnikova omaka - 100 g;
- sol, poper, začimbe, rastlinsko rafinirano olje.
Priprava
- Na rastlinskem olju je čebula začinjena s korenčkom, dodane narezane filete, pečene do kuhane.
- Dodamo kuhano zelje, omako, začimbe.
- Po petih minutah zatiranja pod pokrovom bo piščanec s cvetačo pripravljen.