Izdelki iz luskavega peciva so izredno enostavni in zelo okusni. In iz njega pripravite sladke sladice in nesladkane prigrizke. Spodaj preberite, kako pripraviti ribjo pito iz luskavega testa.
Recept za ribjo pito, narejeno iz lisnatega peciva
Sestavine:
- losos - 200 g;
- jajca - 3 kosi;
- zelena čebula - 1 šopek;
- riž - 1 steklo;
- testni kvas za testo - 0,5 kg.
Priprava
Oblika, v kateri nameravamo pečemo pito, je obložena s posebnim papirjem za peko. Zlomimo ga z maslom. Testo narežite na polovico in skupaj z dvema listoma dvignite. Očistimo ribe iz kože, če so kamni, jih odstranimo. Čebula je malo počila. Jajca se močno segrejejo. Riž kuhamo tako, da je prišel ven, ne zlepljen skupaj, ampak krhko. V obliki smo položili list testa, bolje je, da so njegovi robovi prišli na straneh. Raztresamo: riž, čebulo, jajca in ribe. Vrh pokrijte z drugo plastjo testa in lopatico spojite. Za izhod iz nastale pare naredimo nekaj lukenj na površini. Torto smo poslali v segreto pečico do 180 stopinj in pozabimo približno 40 minut o tem. Po določenem času s piščancem vzamemo ribjo torto, pustimo počivati 10 minut, nato pa cut in pokličite vse na mizo.
Ribja pita iz luskavega peciva v multivarku
Sestavine:
- testo brez kvasovk - 400 g;
- konzervirane ribe (sardele, žive) - 1 lonec;
- zelena čebula - 40 g;
- kuhana jajca - 3 kosi;
- krompir - 300 g;
- maslo - 15 g;
- koper - 40 g;
- sol;
- začimbe.
Priprava
Ribe v pločevinkah pospravimo v skledo in jih dobro zmešamo z vilicami. Praviloma je običajno odtekati tekočino iz pločevinke. Toda v tem receptu ravno nasprotno, bolje je zapustiti, tako da bo polnjenje postalo bolj vlažno in pita je bolj sočna. Jajca se očistijo in zdrobijo na katerikoli prikladen način - čeprav prečkamo vnuk, čeprav smo jo rahlo razrezali. Zelo fino posekamo zelene. Zmešajte vse sestavine. Testo je razdeljen na dva enaka dela. Eden od njih se zvije, tako da pride le malo večji od dna multivariatne oblike. Vogale je mogoče razrezati, nato pa jih narediti okras. Posodo zmešamo z maslom, pripravimo testo, tako da so stranice čvrste. Preostalo testo se razvije, da naredi krog, ki ustreza velikosti multivariatne oblike. Pokrijte jo s pito, robovi so skrbno vezani. Nadalje, po želji, lahko naredite iz ostankov testenin. Poskrbite, da na površini z nekaj vilicami ali z nožem naredite nekaj odprtin, tako da je odprtina za pare. Nato nastavimo skledo v multivarku, nastavimo način "Pečenje" in počakamo 50 minut, nato pa obrnemo pito s pomočjo parne košare in z druge strani v istem načinu pecimo našo ribjo pito z vlečenim testom še 20 minut. Po signalu odprite pokrovček za večjezičnost, vendar nemudoma odstranite torto. Naj ostane še približno 10 minut.
Odprta ribja pita iz luskavega peciva
Sestavine:
- bezdozherzhevoe lišeno pecivo - 0,5 kg;
- sir mozzarella - 170 g;
- dimljeni hladno prekajeni - 170 g;
- češnjev paradižnik - 10 kosov;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 160 ml;
- perje zelene čebule - 20 g.
Priprava
Vnaprej iztrebimo testo iz zamrzovalnika, tako da ima čas za taljenje. Nato ga zavrtimo v plast, ki ustreza velikosti pekača, ki je mimogrede z oljem ali margarino. Raztegamo testo in se med pripravo ne otežimo,