Pripravljen morski koktajl je na skoraj vsakem trgu v zamrznjeni obliki ali v pločevinkah. Kombinacija različnih morskih sadežev je primerna za pečenje, mariniranje in cvrtje, pa tudi za izdelavo ragouta, juhe in omake. Spodaj bomo govorili o nekaterih receptih za pripravo morskega koktajla.
Marinirani morski koktejli recept
Najbolj priljubljen recept za kisle morske sadeže je sevice, jed, v katerem so razni morski bivalci napolnjeni s številnimi sokovi iz agrumov in postrežejo s fino sesekljano zelenjavo.
Sestavine:
- zamrznjen morski koktajl (meso rakov, kozic, pokrovač) - 780 g;
- rdeča čebula - 25 g;
- paradižnik - 115 g;
- vroča paprika - po okusu;
- apnen sok - 45 ml;
- oljčno olje - 35 ml;
- peščica zelenega peteršilja.
Priprava
Praviloma so možnosti za pripravo zamrznjenega morskega koktajla neposredno označene na embalaži, vendar za ta recept zadostuje, da izkoristijo navedena priporočila za odtaljevanje. Odmrznjenje morskih sadežev, jih prelijete s citrusovim sokom, sezono s soljo in poprom in pustite v prahi. Poskrbite za zelenjavo: na majhnih kockah odrežite rdečo čebulo in paradižnik, dodajte vročo papriko in izrežite zelenjavo. Vse skupaj zmešajte, prelijte olje.
Solata iz morskega koktajla v olju - recept
Sestavine:
- morska koktajl v olju - 1 lonec;
- apnen sok - 15 ml;
- krompir - 65 g;
- čebulice - 2-3 perja;
- česna drobnjaka;
- peščica zelenega peteršilja;
- paprika - 55 g;
- peščica paradižnika iz češnje;
- mešanica solate - 2 kosi;
- oljčno olje.
Priprava
Vzemite žlico olja, v kateri so morski sadeži zaprti, in ga zmešajte s 30 ml oljčnega olja. Stisnite česnovo klinčko.
Krompir zavrite in ga razdelite na tanke plošče. Paradižnik narežite na polovico in siri poper na tanke trakove. V osnovo posode postavite peščico mešanice solate, razdelite na njej polovice paradižnika, paprike in listov peteršilja. Nato položite tanke krompirjeve plošče in potresite vse čebule. Končno razdelite morski koktajl in prelijte vse pripravljene obleke.
Morski koktajl - recept za kuhanje v peči
Zvezda katere koli gneče stranke - različne prigrizke, ki so primerne za jesti z rokami. Med drugim so zelo priljubljene vse vrste dipasov, v katerih je primerna za krekanje krekerjev ali čipov. O tej varianti bomo govorili z morskim koktajlom v tem receptu.
Sestavine:
- morski koktajl - 280 g;
- trdi sir - 115 g;
- kremni sir - 230 g;
- čebula - 45 g;
- majonez - 115 g;
- kisla smetana - 115 g;
- listov špinače - 1 kos;
- paprika - 85 g;
- Worcestershire omaka - 15 ml.
Priprava
Razrezane zelenjave, razen na kapljici olja. Za cvetenje zelenjave dodajte izbor morskih sadežev in minuto kasneje - liste špinače. Ko špinača gori, odstranite posodo iz ognja. Majonez in kislo smetano s smetanskim sirom razrežite, sezono zmešajte z morskimi sadeži. Vse prenašajte v keramično obliko ustrezne količine in potresemo s trdo sira. Pečemo 20 minut pri 210 stopinjah.
Juha iz morskega koktajla - recept
Sestavine:
- čebula - 95 g;
- česen - 3 zobe;
- peščena zelenjava;
- oljčno olje - 25 ml;
- paradižnikova pasta - 15 g;
- suho belo vino - 235 ml;
- paradižnik v svojem soku - 410 g;
- zelenjavna juha - 270 ml;
- morski koktajl - 570 g;
- limonin sok - 35 ml.
Priprava
Po čiščenju čebule s česnom, jih prelijte z vinom, dodajte paradizno pasto in jo pustite približno 10 minut. Dodajte morski koktajl in citrusov sok, nato pa vse z zelenjavno juho prelijte in kuhajte na najmanjši vročini, dokler ne boste pripravili morske hrane. Postrezite s peščico zelenjave. Posoda iz morskega koktajla na tem preprostem receptu postrežemo takoj, skupaj z rezino belega kruha.