Preprosta, hranljiva, hranljiva in okusna jed za vsakdanje življenje - zamrznjeno zelje s klobaso, ki je zelo enostavno pripraviti. Takšni recepti so znani v kulinaričnih tradicijah številnih držav in so še posebej priljubljeni med nemško govorečimi ljudmi in med Slovani. Čar in preprostost tega recepta cenijo zaposleni ljudje.
Recept za zamrznjeno kislo zelje s prekajeno ali kuhano klobaso
Sestavine:
- kupus bela ali savoy - 0,5-0,8 kg;
- klobase (na primer, "Krakovskaya" ali kakšna šunka) - 300-500 g;
- čebula - 1-2 kosov;
- česen - 2-4 nageljnove žbice;
- maščobe za squash ali prašiče;
- sveža sveža zelišča (peteršilj, koper, koriander itd.);
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice (neobvezno);
- suhe začimbe (paprike, semena kumine, lovorjev list, nageljnove žbice).
Priprava
Čebulo, olupljen in sesekljan s četrtino prstov, narežemo na ocvirke ali smaltse v kotlu ali ponori. Klobase izrezane na majhne kocke ali kocke. Kvasshenuyu zelje speremo z vodo in vržemo v cedilo.
V kotel dodajamo klobase hkrati z zeljem in začimbami. Grizite se na nizki vročini, dokler ne kuhamo, občasno premešamo. Na koncu postopka lahko dodate paradižnikovo pasto, rahlo razredčeno z vodo (neobvezno). Začinjeni s stisnjenim česnom in sesekljano zelenjavo.
Za zelje, napolnjene s klobaso, lahko služi kozarec piva in / ali kozarec pikantne gorilke.
Sveže zelje kupusa 2 vrste s prekajeno klobaso
Sestavine:
- zelje Bruselj - 300 g;
- rdeče zelje - 300 g;
- klobase - 300-500 g;
- čebula bela - 1 kos;
- čebula rdeča - 1 kos;
- prašič ali ocvirki (ali rastlinsko olje);
- česen - 2-4 nageljnove žbice;
- sladka rdeča paprika - 2 kosi;
- rdeča vroča paprika;
- zelenice so drugačne;
- nekaj belega ali roza vina;
- suhe začimbe (kumina, poper koren, nageljninski žlici, lovor, koriandrsko seme, komarček).
Priprava
Rezano četrtino prstov v rdečo čebulo v ponvi. Dodamo rdeče zelje in obara z dodatkom vina in začimb.
Bela čebula, narezana na enak način, gremo v globoko ponev. Dodamo brstični ohrovt (celih kochanchikami), klobase, razrezane na majhne koščke in sladke paprike. Gurite do mehkega zelja in popra. Spustili smo na ploščah, zatem pa iztegnili zamrznjeno rdeče zelje. Začnite z vročo papriko in česnom. Izdelujemo zelenje. Sol ni potreben - v klobasah je več kot dovolj. Lahko vam služi svetlo namizno vino ali temno pivo.
Recept za zamrznjeno zelje s klobaso v orientalskem slogu
Sestavine:
- klobase šunka - 300-500 g;
- čebula - 1 kos;
- kohlrabi zelje - 200 g;
- kupusni paket-čaj - 200-300 g;
- sezamovo olje - 4-5 tbsp. žlice;
- Riž vino Shaoxing;
- česen - 4 stroka ali kup divjega česna;
- sojina omaka;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- ingver svež;
- paprika začinjena rdeča;
- zelenjava (peteršilj, koriander, koper, tarragon, limonin sirek).
Priprava
Kuhanje na visoki vročini.
Olupljene čebule narezane na četrtine obročev in jih popražite v voklu ali globoki ponvi na sezamovem olju. Kolraby čist in
Pripravimo omako: po koruzi ingvera zmešamo na majhnem večjem, stisnem česnu, dodamo sesekljano vročo papriko in sojino omako. Po 10 minutah filtriramo skozi cedilo. Nalijte v vok in premešajte. Razdelimo se na plošče in potresemo s sesekljanim zeliščem. Okrasimo z vejami zelenja. Lahko služijo kuhani riž ali riž rezanci.