Danes je priprava šiškarskega kebaba postala sestavni del vsakega odhoda v naravo. Če želite, da meso postane sočno in okusno, potem je najbolje uporabiti svinjsko svečko v tej zadevi.
Recept za šiški kebab iz svežega svežnja
Sestavine:
- mladi grah - 200 g;
- zelena čebula - 105 g;
- svinjska žlica - 615 g;
- začimbe .
Za marinado:
- sojina temna omaka - 25 ml;
- omaka "Hoysin" - 105 ml;
- zemlja ingver - 5 g;
- začimbe.
Priprava
Pred pripravo šiškega kebaba iz svežega svežnja najprej zmešamo marinado: združimo se v skledo sojino omako, omako "Hojsin", mleti ingver in začimbe.
Meso narezano v majhnih rezinah, začinjeno z začimbami in vrže mladi grah in čebulo, olupljene in sesekljane tanke obroče. Nato prelijemo v dišečo mešanico, premešamo vsebino in pomarjamo svinjsko meso nekaj ur. Po tem smo na meso postavili meso, se izmenjali s čebulastimi obročki in na vseh straneh spržili žganje.
Šiški kebab iz svežega svečka v aerogril
Sestavine:
- svinjska žlica - 980 g;
- čebula - 165 g;
- vinski kis - 115 ml;
- začimbe.
Priprava
Meso predelamo iz žil, razrežemo na koščke in damo v priročno skledo. Dodajte čebule, olupljene in razrezane obroče. Okusite vse začimbe po okusu, posujte s kisom, dobro premešajte in osvežite svinjsko meso približno 3 ure in jo položite v hladilnik. Po tem grizite meso na dolge škatle in jo 15 minut žarite na žaru pri temperaturi 230 stopinj. Potem se obrnite in prinesite šiško kebab na pripravljenost.
Shish kebab iz svinjskega svečka v pečici
Sestavine:
- sveža sveža svinjina - 980 g;
- limona - 30 g;
- Sveže zelenje - 55 g;
- mast - 190 g;
- začimbe.
Priprava
Svinjski svečnik je dobro opran, posušen na brisaču, očiščen iz filma in razrezan na iste kose. Salo tudi grindra in dodaja vse v globoko skledo. Dobro premešajte, dodajte sol po okusu in potresite meso z limoninim sokom. Vrh pokrijte s pokrovom in vsebino pribrežite približno uro. Po žaganju mesa na bambusovih palicah, ki se spreminjajo s slanino. Ponev je večkrat prevlečen s folijo in raztegnili nekaj kosov maščobe. Peč se segreje do 245 stopinj, na spodnjem nivoju smo postavili posodo, na zgornjem - na rešetko, na kateri smo širijo šiško kebab iz svežega svečka. Posodo pečemo 20 minut in jo odnesemo na mizo, po želji pa okrašujemo sveža zelišča.