Koristne lastnosti soka iz morske bučke je težko preceniti - pozitivno vpliva na kri, dviguje raven hemoglobina, izboljšuje obrambno telo in povečuje odpornost proti virusnim boleznim. Poleg tega se zaradi uporabe sokov iz morskega bujona izboljša izločanje žolča in prebavnih encimov, tako da celoten prebavni sistem deluje bolj usklajeno. Ta sok vsebuje tudi kumarine, zaradi katerih ima sok antipiretične, antihipertenzivne, protitumorske lastnosti.
Sea buckthorn je tako edinstven, da tudi pri toplotni obdelavi vitamin C v njej ni uničen, kar je še večje kot v istih pomarančah. Tudi ta sok je bogat z ursolsko, jantarno in oleanolno kislino. Sok iz morske bučke priporočamo, da v vašo prehrano vključite nosečnice in doječe matere. Vendar njegova prostornina ne sme presegati 100 ml na dan. Spodaj čakate na recepte za izdelavo sokov iz morske bučke. Pozimi, ko telo kot vedno potrebuje podporo, ti pripravki postanejo za vas najpomembnejši vir naravnih vitaminov in hranil.
Sok od jagode s sladkorjem
Sestavine:
- morski bučk - 1 kg;
- sladkor - 2,5 skodelice.
Priprava
Jagode morske bučke so dobro moje, razvrščene in vržene nazaj v cedilo, po katerem smo položili na mizo in ga posušili. Za vrenje prinašamo 4 kozarca vode, 2-3-minute spustimo jagode v vrelo vodo, nato pa jih spet vrgnemo v cedilo, da vodimo steklo. Voda spet segrejemo do vrenja, dodamo sladkor in z mešanjem segrejemo do popolnega raztapljanja sladkorja. Obrišemo jagode skozi sito, dodamo sladkorni sirup do nastalega pireja, dobro ga zmešamo in segrevamo na majhnem ognju na približno 80 stopinj. V pripravljenih sterilnih vročih kozarcih sok polijemo s celulozo in pasteriziramo še nadaljnjih 25 minut, nato pa se zavihamo in pošljemo v skladišče.
Recept za sok morske bukve
Sestavine:
- morski bučk - 2 kg;
- voda 400 ml.
Priprava
Seabuckthorn speremo pod mrzlo tekočo vodo, zložimo v cedilo, gnetite jagode in položimo v ponev. V ločenem vsebniku ogrejte vodo do 40 stopinj in jo prelijte v jagode. Dobro premešajte, ogenj ogrejte in segrejete nastalo maso na 50 stopinj, nato pa pritisnete jagode. Nastali sok se filtrira, segreje na 90 stopinj, prelije sterilne pločevinke, pokrije s pokrovi in pasterizira 15 minut. Potem zavihamo pločevinke, obrnemo ga na glavo, zavijemo in pustimo, da se popolnoma ohladi.
Sok iz morske bučke z jabolki doma
Sestavine:
- jabolka - 2 kg;
- morski bučk - 0,5 kg;
- sladkor - 4 tbsp. žlice;
- kuhana voda - 1 liter.
Priprava
Jabolka je dobra zame, odstranimo jedro. Pralno mojo perem in posušim. S pomočjo sokovnika stisnemo sok iz jabolk in morski bučk. Dobljeni sok je preveč koncentriran. Da bi bilo prijetneje okusiti, v to razmerje 1: 1 dodamo kuhano vodo in 4 žlice sladkorja. Zdaj je sok pripravljen za uporabo. Če ga potrebujete dolgo časa, ga je dovolj, da ga zavre, ga nalijte na sterilne pločevinke in ga zvite.
Sok iz morske buče v sokovem štedilniku
Sestavine:
- morski bučk - 2 kg;
- sladkor - 500 g.
Priprava
Pripravljene oprane jagode se dajo v sokovarku, dodajo sladkor in pripravijo sok. Nalijte jo v vroči obliki na obrežju in zvijte. Med skladiščenjem na površini soka nastane maščobna folija - to je olje iz morskega oreha. Neposredno pred uporabo se lahko izsuši in nato uporabi v medicinske namene. In lahko samo stresete kozarec sokov in ga uporabite, uživate v svojem edinstvenem okusu.