Turčija je manj priljubljena ptica pri kuhanju kot piščanec, vendar hkrati ni nič manj okusna in uporabna, če pa ima kuhinjo multivarker, potem je zelo enostavno kuhati. Obstaja veliko receptov za kuhanje purana v multivariate, in ponujamo jih nekaj.
Turčija v multi-lonec s krompirjem
Turčija, kuhana s krompirjem v multivarku, vam bo dala pripravljen glavni program in okras.
Sestavine:
- puranje - 1-1,5 kg;
- krompir - 1 kg;
- koruza peteršilja posušena;
- lovorjev list - 2 kosi;
- sol, poper po okusu;
- voda, juha.
Priprava
Razdelite puranje v dele, rezite krompir in jih razrežite na kocke. Vnesite v multivarketni del puranjega, narežite krompir in jih potresite s soljo, poprom in po želji pa svoje najljubše začimbe. Dodajte lovorjev list in koren peteršilja.
Vrelo vodo s kuhano meso in krompirjem, tako da voda ne doseže vrha krompirja. Nastavite način "Stew" in kuhajte približno 2 uri, pol ure pred koncem kuhanja, temeljito premešajte.
Upoštevajte, da če dodate gobe v ta recept, boste imeli okusno puranje z gobami in krompirjem v multivariatu.
Turčija z zelenjavo v multivarku
Kadar pripravljamo puran v multivarketu z zelenjavo, izberemo sestavine po vaših željah. To pomeni, da lahko vzamete zelenjavo toliko, kot vam je všeč, in če ni časa ali želje za čiščenje in rezanje, potem preprosto vzamemo zamrznjene rastlinske mešanice.
Sestavine:
- puranje - 1-1,5 kg;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- bučke - 1 kos;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- paradižnik - 2 kosov;
- sol, poper po okusu;
- rastlinsko olje;
- zelenice.
Priprava
Celotno puranje pranje in razdelitev na porcije. Čebula in korenje čisti. Čebula, razrezana na pol obroča, korenje - zelo majhne kocke. Zucchini (če ni potrebno očistiti mlade), preprosto izrežite v kroge ali velike kocke. Korenček in paprika tudi, kot želite.
Nato prelijemo na dno posode rastlinskega olja multivarka, položimo čebulo, nato rezine purana, nato pa zelenjavo v poljubnem vrstnem redu, toda zgornji sloj je bolje izdelan iz paradižnika. Polaganje zelenjave in mesa, soli in poper po njih. Zaprite pokrov, izberite program "Utrjevanje" ali "Soup" (odvisno od modela multivark) in pripravite puranje z zelenjavo eno uro. Ob služenju posujte z sveže rezine zelenice.
Pilaf iz purana v multivarku
Sestavine:
- puran - 800 g;
- riž - 700 g;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- sol - 1 tbsp. žlica;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- česen - 2 glavice;
- začimbe na pilaf - 1 čajna žlička.
Priprava
Turčo razdelimo na koščke, razrežemo korenje z veliko slamo, rezimo čebulo. Mesite do zlato rjave. Potem pošiljamo čebulo in poprgamo, dokler ne pripravimo, nato pa položimo korenje, sol, začimbo, vlijemo malo vroče vode in pustimo 20 minut.
Vse to se prenese na multivark, dodamo dobro opran riž in jo enakomerno razdelimo glede na velikost sklede. Pri rižu položite nečesane črede iz česna in vlijte kuhano vodo, tako da je 1-2 cm višja od riža. Način "Plov" nastavimo eno uro in pred mešanjem dobro premešamo.
Pečenka iz purana v multivarku
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- puran - 800 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- sol, poper;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- kisla smetana - 2-3 žlice. žlice.
Priprava
Meso razdelite na koščke in umijte. Krompir izrežite v vrčke in ga postavite v multivark. Sol, dajte meso na vrh, jo soli in poper. Nato dodamo sesekljano čebulo, paradižnik, papriko in paradižnikovo pasto. Potem spet krompir in sol.
Nastavite način "Baking" in kuhajte približno 2 uri. Pred koncem kuhanja dodajte kislo smetano. Po izklopu pečice pustite pol ure.