Danes vam bomo ponudili recepte pite z nadevom rib iz konzervirane hrane in svežih rib. Ta neverjetno okusna jed bo idealna rešitev za družinski obrok ali zdravljenje za nenadoma prehitevane goste. Predlagane možnosti kažejo na hitro pripravo te serije, kar bo prihranilo čas.
Ribja pita s pivom in rižem - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- velika kokošja jajca - 4 kosi;
- kisla smetana s povprečno vsebnostjo maščob - 165 g;
- Majoneza je klasična - 165 g;
- vsebnost srednje maščobe kefirja - 165 ml;
- pecilni prašek - 20 g;
- navadna sol - 5 g;
- Pšenična moka - koliko je potrebno.
Za polnjenje:
- konzervirana žita - 1 standardni lonec;
- Okrogli riž - 95 g;
- čebulne čebulice - 285 g;
- rafinirano rastlinsko olje - 65 ml;
- Maslo ali rastlinsko olje za mazanje pekača.
Priprava
Pripravimo pito s pripravo sestavin za polnjenje. Da bi to naredili, najprej vrejemo riž v slani vodi, dokler zrna niso mehka. V tem času istočasno mimo olupljenih in majhnih kocke razbijamo na kocke do prosojnosti in svetlo rjavenje.
Odkopamo pločevino, napolnimo riž s tekočino, zmešamo ribe z vilicami in ga pošljemo skupaj s pečeno čebulo. Vse temeljito premešamo in začnemo pripravljati test. Mešalec jajc predelamo s ščepcem soli, dokler ne dobimo čiste in zračne mase. Zdaj prelij kefir, položi majonezo in kislo smetano, zmešajte v majhnih delih, premešajte moko v testo in premešajte, tako da dosežete konsistenco testa kot gosto kislo smetano, homogeno in gladko teksturo.
Sedaj si naredi torto. Če želite to narediti, nalijte polovico testa v oljnato obliko, porazdelite polnjenje iz peči in riža na vrhu in napolnite preostalo testo. Taka torta je pripravljena hitro. Po približno tridesetih minutah v pečici, segreti na 180 stopinj, bo rjav in bo pripravljen za uporabo.
Recept za ribjo pito iz peciva iz sladkornega trsa in svežih rib
Sestavine:
- testo s kvasnim kvasom - 520 g;
- svež krompir - 420 g;
- fileti vseh rib - 220 g;
- čebulne bele čebulice - 195 g;
- sveže mlet črni poper - 5 g;
- navadna sol - 5 g;
Priprava
S pakiranjem testa iz puff kvasa in kosom ribjega fileta v zamrzovalniku lahko hitro ustvarite neverjetno okusno ribjo pito. Za to smo raztopili testo pod pogoji prostora in v tem času pripravimo ribje polnjenje. V tem primeru ga bomo dopolnili s krompirjem in čebulo. Da bi to naredili, gomolji krompirja sperejo, očistijo in razrežejo v zelo tanke vrčke. Obroči shinkuem čebulne čebule in ribje filete narezane srednje velike rezine.
Odtaljeno testo je postavljeno na kos pergamentnega papirja in valjano z valjčnim zatičem velikosti približno 45 do 30 centimetrov. Dolgo stran delimo vizualno na dve polovici in na enem od njih raztegnemo krompir
Če želite, lahko za rumeno okusno skorjo maščobo površino proizvoda s pretežno jajcem pred peko.