Avokadova solata s hruškami in gorgonzolla
Sestavine:
- solata - 1 glava;
- hruške - 3 kosi;
- sir "Roquefort" - 150 g;
- avokado - 1 kos;
- zelena čebula - 3 perja;
- sladkor - ¼ stoletja;
- pecan orehi - ½ st;
- oljčno olje - 1/3 stoletja;
- ugriz rdečega vina - 3 tbsp. žlice;
- gorčica - 1 ½ žlica. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Oreščki karamelizirajo v sladkorju v vroči ponvi. Prejeto maso prenesemo v mazalno posodo, ohladimo in razdelimo na kose. V majhni skledi zmešajte olje, kis, 1 ½ čajne žličke sladkorja, gorčice, soli in popra. Nastala prelivna voda mešanica fino sesekljanih hrušk, listov zelene solate, sesekljane čebule, koščkov sira in avokada. Okrašena solata s kraškimi in siriramo okrasimo s karameliziranimi oreščki.
Solata z rukolo in hruškami
Sestavine:
- mandlji - 2/3 stoletja;
- vodna kreka - 1 šopek;
- rucola - 1 snop;
- hruška - 2 kosi;
- modri sir - 70 g;
- vinski kis - 1 žlica. žlica;
- Dijon gorčica - 2 tbsp. žlice;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Ocvrti mandlji se zdrobijo v veliko drobno z nožem. Listi rukole in vodne kreše se operejo in posušijo. Za polnjenje ločene posode mešajte kislino, gorčico, sol in poper. Premagali smo mešanico in postopoma dodali oljčno olje. Hrušite na tanke plošče in položite vzglavnik na zelenico, potresite solato z drobtinami oreščkov in modrim sirom, rahlo premešajte in napolnite prigrizek. Nato služimo mizi takoj po pripravi poleg kruhov, na kateri koli stranski jedi ali mesu. Bon appetit!