Bulgur - to je pšenična žita, kuhana na poseben način. Tradicionalno, jedi iz njega služijo kot stransko jed za meso , ribe in zelenjavo. Uporaba bulgurja za telo je zaradi bogate kemične sestave.
Sestava bulgurja
Bulgur je bogat z vitamini B - tiaminom, holinom, riboflavinom, holinom, piridoksinom in folno kislino, vitaminom K (phylloquinone), E (alfa-tokoferolom), beta- karotenom, mikroelementi - kalijem, fosforjem, magnezijem, kalcijem, natrijem, nasičene maščobne kisline, mono- in disaharidi, vlakna in pepel.
Za 100 gramov suhega izdelka je odvisno od vrste pšenice in metode sušenja od 340 do 365 kalorij. Grozdje bulgur je koristno tudi za tiste, ki se borijo s prekomerno težo, vendar za to morate vreti v veliko vode in ne prejedati. Poleg tega je zaradi visoke vsebnosti vlaken bulgurna kaša koristna za telo, saj hitro sesira in čisti črevesje, postavlja prebavni sistem. Minimalna obdelava bulgur vam omogoča, da shranite vse uporabne lastnosti, ki jih ima ta krup, in daje telesu potrebne prehranske elemente.
Uporaba Bulgurja
Prednosti in škoda bulgurja so že dolgo razpravljali med pripadniki zdrave prehrane. Opozoriti je treba, da telo lahko zlahka prebavi, ima ugoden vpliv na presnovo in spodbuja aktivno izločanje akumuliranih toksinov in toksinov iz telesa. Poleg tega zelo pogosto bulgur ljudje raje, ki so aktivno vključeni v šport.
Pozitivno vpliva na bulgur in živčni sistem. Vitamin B, ki je del tega žita, ki je potreben za normalno delovanje osrednjega živčnega sistema, pomaga obvladovati nespečnost, živčno napetost, stres in razdražljivost.
Mineralne soli, ki so vključene v izdelek, pomagajo koži, laseh in nohtih. Bulgur se aktivno uporablja v domači kozmetologiji kot piling. In v kombinaciji z bulgurjem oljčnega olja - to je odlično orodje za področje problematičnih masaž.
Bulgur ima odličen učinek segrevanja in je namenjen ljudem, ki trpijo za diabetes mellitus . To je posledica dejstva, da se ta izdelek po zaužitju počasi pretvori v glukozo, kar prispeva k razcepljanju zalog maščob in normalizaciji ravni krvnega sladkorja.
Škodovanje in kontraindikacije
Kljub relativno visoki popularnosti, odličnemu okusu in dobroti ima bulgur kontraindikacije. Prvič in predvsem to velja za ljudi, ki se aktivno borijo proti prekomerni telesni teži. Kot je bilo rečeno zgoraj, je ta izdelek zelo kaloričen in ga je treba porabiti le v omejenih količinah in samo za različne dietne prehrambene izdelke. Poleg tega je pri izgubi teže zelo pomembno, da aktivno sodelujete v športu. V nasprotnem primeru ta kaša le še dodatno pade na pas.
Gluten, ki je prisoten v izdelku, je močan alergen in zato ljudje s posamezno nestrpnostjo tega rastlinskega proteina uporabljajo
Zdravilo Bulgur, koristi in zdravstvene škode, ki jih veliko zanimajo, ne bi smeli biti vključeni v prehrano za prebavne motnje, gastritis (zlasti z visoko kislostjo) in druge vnetne bolezni prebavil med poslabšanjem. Poleg tega ni priporočljivo, da se ta čevelj vključi v otroško prehrano. Če upoštevate ta priporočila, je ta vzhodna žita dobra alternativa običajnim jedem.