Sirarji - jed, ki je zelo priljubljena v vzhodnonavskih državah. To so ocvrti pecivo z bazami skuta in ponavadi z dodatkom pšenične moke in jajc. Po mnenju nekaterih kulinaričnih strokovnjakov moke ne bi smeli dodajati syrnikom.
Cheesecakes izdelani z nevtralnim, rahlo slanim ali rahlo sladkim okusom. Po obeh straneh jih ocvrto v ponvi do prelijepega zlatega odtenka ali pečenega v peči (in po nekaterih receptih - celo kuhano za par). Treba je opozoriti, da sta zadnji dve vrsti toplotne obdelave bolj primerni za praženje.
Najbolj priljubljene variante syrnikov so preproste ali z rozinami. Za spremembo lahko pripravite sirne pogače in različne dodatke, ki elegantno dopolnjujejo in spreminjajo okus, na primer s korjenimi, suhimi marelicami, hruškami, oreščki, krompirjem, sesekljano zelenjavo in nekaterimi drugimi izdelki.
Ponavadi siri pogačice postrežejo na mizo na plošči ali na posodo s kislo smetano, marmelado, marmelado, sadne sirupe ali omake. Siri z nevtralnim ali slaščičastim okusom navadno strežejo različne pikantne omake .
Recepti iz skute brez jajčec bodo vsekakor zanimivi za vegetarijance z določenimi pomeni, ki redno poskušajo slediti tradiciji svoje religije na tak ali drugačen način ali se preprosto držati vseh diet.
Povej, kako narediti sirne pecivo brez jajc.
Seveda v kateri koli različici priprave sirnih pogačic iz skute, vendar brez receptorjev iz jajčeca, moke ne moremo izključiti, saj se syrniki, ki so kuhani sploh brez sestavin, ki imajo vezalne in lomljive lastnosti, raztopijo. In na splošno, zakaj spržite ali pečite aromatiziran skuto - lahko ga jedo in brez predhodne toplotne obdelave.
Vegetarijanski sirni peclji brez jajc
Sestavine:
- skuta je naravna sveža (in ne nekateri, tako imenovani, skutni izdelek, pripravljen v skladu s dvomljivimi tehničnimi pogoji, z možno prisotnostjo neprimernih sestavin) - približno 300-400 g, ker se maščoba orientira;
- Pšenična moka - dovolj 2-5 tbsp. žlice + malo moke za jamarstvo;
- sol - 1 ščepec (brez sladkorja, ki ga bomo nekako upravljali, še vedno ni uporabna);
- olje za cvrtje (rastlinska ali staljena krema);
- kisla smetana.
Priprava
Kuharski sir je gneten (v ta namen je primeren za uporabo tolkushku: krog z luknjami za pire krompir ali samo vilice), malo soljenja in mu dodamo želeno količino moke, to je, da gnetemo testo. Če je moko manj kot 2 žlici za 300 gramov skute, se sirne pogače verjetno razgradijo, ker v njih ni jajc, kot se spominjamo.
Olje segremo v ponev. Z mokrimi rokami oblikujemo sirove pogače (kot so ravne okrogle kocke ali palačinke), se zmešamo v moki in pržimo z obeh strani do lepega zlatega odtenka (in ne rjavasto rjave intenzivne barve, kar kaže na to, da je bil izdelek zgorel, in zdaj je njegova koristnost v dvomih ).
Lahko si (in še veliko bolj zdravo) pecljaš syrniki brez jajčec v pečici. Če želite to narediti, jih razprostrite na naoljen ali ponaredek
Ko gnetite testo iz skute (glej zgoraj), če obstaja želja, lahko dodate eno olupljeno banano - jo premešajte z vilicami. Drugi možni dodatki: malo parjeno suho sadje, rozine ali narezane suhe marelice. Ti sirah imajo naravno rahlo sladkav okus, ki ga postrežejo s kislo smetano ali z džemom.
Delno okusne in izvrstne sirove pogače brez jajc se dobijo, če do prvotnega recepta (glej zgoraj), da dodate malo kozarca roza lososa - približno 150-200 g.