Poletje je čas, ko potrebujete vse vitamine, potrebne za telo do maksimuma. Kosmiči so lahko različnih barv - od oranžne do temno zelene barve. Niti barva niti velikost pa ne vplivata na uporabo kosmulja, zato morate poskusiti sezono, da bo pojedel vsaj nekaj kilogramov tega uporabnega in slastnega sladkega in kislega jagodičja. Če takšne možnosti ni, ali se žetev zbira veliko, je treba zimo hraniti kosmulje, najboljši način je, da se kompost kosmulja prevrne, recept za to čudovito pijačo iz "ni lažje".
Kako kuhati compote kosmulje z meto?
Sestavine:
- jagode kosmulje - 3 kg;
- voda - 7-8 l;
- meta - 5-6 vej;
- beli domači sladkor - 3 skodelice.
Priprava
Seveda je zaželeno, da se jagod ne izpostavlja daljšemu kuhanju, ker v pijači ne bo nobenih vitaminov. Zato bomo najprej pripravili vse, kar je potrebno, in šele potem bomo kompotirali.
Jagode v hladni vodi namočijo približno pol ure, v tem času pa pripravljamo posodo - steklene kozarce z mojo pitno snovjo ali sredstvom za čiščenje, da se ustrezno razmastijo, pustite, da se izsušijo in nato sterilizirajo (lahko potekajo v vreli vodi) sterilizirane prevleke. Jagode so razvrščene tako, da se poškodovane tiste, ki so jih uničile in razvajale v kompotah, ne spadajo. Po izpiranju pod tekočo vodo vrzite kosmulje in mito v cedilo, tako da je vse dobro steklo. Ko vrejemo vodo na ogenj, raztopimo sladkor in damo sirupu vreti 2-3 minute, nato dodamo kosmulje in meto. Kompote kuhajte po vrenju pri nizki vročini za 5-7 minut, odstranite sprigs of meta, nalijte v pločevinke in roll. Okrasimo pločevinke in jih prekrijemo s toplo odejo ali odejo. Ko se kompot popolnoma ohladi, kozarec prenesemo na hladno mesto in čakamo na zimo.
Da bi kompot "vitamin bomba", ki bo prihranila v času akutnih akutnih dihalnih okužb in gripe, bomo povečali vsebnost vitamina C v naši pijači. Seveda s pomočjo citrusov.
Compute kosmulje z meta in limone
Sestavine:
- limone - 2 kosi;
- sladkor - 1,2 kg;
- kosmulje - 3,5-4 kg;
- voda - 12 l;
- meta - srednji šopek.
Priprava
Začnimo znova s pripravo posod in sestavin. Kosmiče se sortirajo, sperejo in vlijejo 1 minuto z vrelo vodo. Limone z mojo toplo vodo in vlijemo vrelo vodo 3 minute. Moje banke (nujno razmasti), sterilizirajte. V bankah spadajo jagode (odtekanje vrele vode, zlaganje kosmulja za odtekanje v cedilo ali sito) in narezane lobule ali kroge limonov. Kosti limonov je treba odstraniti, v nasprotnem primeru bo kompakten grenak. Iz vode in sladkorja 3 minute, kuhajte sirup, nato pa 2 minut kuhajte oprano mito. Napolnite jagode z vreli sirupom in takoj zvijati (kapice se predhodno sterilizirajo v vreli vodi vsaj 2-3 minute).
Na enak način se pripravi kompot kosmulje z oranžno barvo. Minta je mogoče izključiti iz tega recepta in jo lahko pustite - to je stvar okusa.
Za pripravo kompote iz jabolk in kosmulja izberite zrele poletne jabolke, ne poškodovane in dovolj sladke - v tem primeru se kompot lahko zvije in brez sladkorja (delež jabolk do kosmulje bo 3: 1).
Kompleks jabolk in kosmulje brez sladkorja
Sestavine:
- jabolka - 6 kg;
- kosmulje - 2 kg;
- voda - okoli 20 litrov.
Priprava
Kosmiči so pripravljeni za konzerviranje: razvrstimo se, odstranjujemo repa, opazujemo, da so jagode cele, ne zdrobljene, moje, vrelo vodo zaplavamo 2 minuti. Moje jabolke, narezane na tanke rezine, odstranimo semenske škatle. V previdno opranih in steriliziranih kozarcih postavimo kosmulje in jabolčne rezine, vlijemo vrelo vodo in jih zvijamo. Sladkor se lahko doda pozimi, vendar pa brez njega pijete sladko in kislo kompoto.