V modernih trgovinah ni pomanjkanja pripravljenih slaščičarskih izdelkov, torta "Kiev", kot ena izmed najbolj priljubljenih dobrot, je hitreje od drugih odstranila police. Tisti, ki se skušajo izogniti končnim izdelkom, kadar koli je to mogoče, priporočamo, da torto "Kiev" doma uporabite z lastnimi rokami in pri tem upoštevajte enega izmed spodnjih receptov.
"Kijev" torto po GOST doma
Najvišje zaupanje je vedno posledica dobro prilagojenih receptov, tistih, ki so pripravljeni v skladu z GOST. Če želite narediti win-win okusno torto, potem upoštevajte naslednja razmerja.
Sestavine:
Za piškote:
- moka - 115 g;
- jajca - 8 kosov;
- sladkor - 135 g;
- izvleček vanilije - 1 čajna žlička.
Za merengue:
- jajčni belci - 6 kosov;
- sladkor - 310 g.
Za sirup:
- marelice v pločevinkah - 420 g;
- voda - 55 ml;
- limonin sok - 15 ml;
- sladkor - 15 g.
Za smetano:
- evaporirano mleko - 245 ml;
- maslo - 225 g;
- stepena smetana - 225 g.
Priprava
Prvi korak, kako pripraviti torto v Kijevu doma, je pečenje meringue plasti, saj traja najdaljši čas. Za meringue je dovolj, da beljakovine s sladkorjem povlečete s sladkorjem, dokler ne nastane gladka, stabilna in sijajna pena. Maso se prenese v kalup in pošilja za pečenje pri 120 stopinj 4 ure.
Zdaj pa k piškoti, za katerega so najprej premočene jajčne rumenjake skupaj s sladkorjem in moko, nato pa jim dodamo peno iz beljakovin. Testo porazdelimo v kalup in pečemo pri 180 stopinj 22 minut.
Pripravite kremo tako, da s seznama zmešate vse sestavine. Za sirup združite sestavine skupaj z mešalcem.
Priprava torte "Kijev" doma je skoraj končana, ostane samo zbrati skupaj. Če želite to narediti, pecivo razdelite na polovico in polovico sirupa postavite na spodnjo polovico. Porazdelite približno četrtino smetane. Postavite meringue, ga pokrijte s smetano in postavite drugo polovico keksa. Razdeli sirup
Kako okrasiti "Kiev" torto doma?
Izkazalo se je, da pečenje torte "Kiev" doma ni tako izvedljiva in hitra naloga, toda če se boste spopadli z njim, potem bo ostala za majhno - za dekorjem. Torto lahko okrasite na stari način, s pomočjo kreme v slaščičarski vrečki s figularno šobo. Površino lahko posipate z ostanki krušnih drobtin in položite jagode na vrh ter pokrijte površino z vzorcem topljene čokolade.