Goveje srčne jedi so zelo krepke in visoko vsebujejo kalorije, kar je idealno za kosilo. Ponavljamo vam nekaj preprostih, a precej izvirnih receptov za njihovo pripravo.
Jedro govejega srca v multivarku
Sestavine:
- goveje srce - 1 kos;
- riž - 1,5 kosov;
- kuhana voda - 3 blago;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- česen - 4 stroka;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Grenko srce temeljito oprati, očistiti iz posod in folije ter razrezati v tanke trakove. Čebulo in korenje se operejo, očistijo in rahlo razrezajo. V skodelico multivarka nalijte malo rastlinskega olja, dajte pripravljeno zelenjavo, zaprite pokrov naprave, nastavite način "Pečenje" in kuhajte 10 minut.
Nato dodajte srce govejega mesa in jurijte v istem načinu še 25 minut. Potem izklopite multivark, prelijte riž, nalijte vso vodo, premešajte, sol po okusu in začutite z začimbami. Na plošči izberite program "Pilaf" in pripravite drugo posodo od srca govedine do zvočnega signala. Ob koncu časa vrzite malo masla in premešajte.
Recept za jed iz govejega srca
Sestavine:
- goveje srce - 500 g;
- moko - 1 žlica. žlica;
- žarnica - 1 kos;
- paradižnik pire - 1 žlica. žlica;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Torej, goveje srce temeljito oprati, brisati z brisačo in razrezane na majhne serije kock. Nato jih sperite, potresemo z mletim poprom, soljo in pržimo v ponvi s segretim oljem in drobno sesekljanim čebulnim obročkom. Po tem sveže potresemo z moko, premešamo in kuhamo še nekaj minut. Ocvrti kosi se dajo v ponev, polijejo vročo vodo, dajo paradižnikovo pireje, lovorjev list, pokrov s pokrovom in vroči krožnik govejega srca na lahkem ognju približa približno 1,5 ure. Za okraševanje služimo kuhani ali ocvrt krompir .
Okusna jed govedjega srca z zelenjavo
Sestavine:
- srćno goveje meso - 600 g;
- korenje - 3 kosi;
- kisle kumare - 3 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- žarnica - 2 kosi;
- paradižnik - 500 g;
- zelenjava peteršilja;
- začimbe.
Priprava
Recept za jed iz govejega srca je precej preprost. To bo odlična možnost za kosilo kosilo ali večerjo. Torej, za začetek, srce temeljito spere, odstranite odvečno maščobo, film in ga vstavite v prostorno posodo. Meso napolnite z veliko vode in pustite stati približno 3 ure.
Potem ga potegnemo ven, ga temeljito speremo in damo v skledo multivarke. Po tem segrejte vročo vodo, zaprite pokrov naprave in aktivirajte program "Kaljenje" 3 ure. Minut za 15 do pripravljenosti, dodajte sol po okusu in nadaljujte kuhati do zvočnega signala. Nato nežno odstranite srce in ga potopite 15 minut v posodo s hladno vodo. Zdaj goveja rezina
Po tem pojdite na rastlinski del posode. Krompir in čebula se očistijo, sperejo in razrezajo v majhnih rezinah. Postavili smo jih v multivark in v približno 10 minutah na rastlinskem olju prelazimo pri temperaturi 150 stopinj na rastlinsko olje. Slane kumare smo razrezali na kocke, zdrobili paradižnik in narezali peteršilj ter ga izrezali. Nato zbiramo vse sestavine jedi v multivarku: goveje srce, ocvrto zelenjavo, koščke kislega in paradižnika. Spet vključite "Multi-Cook", znižajte temperaturo na 120 stopinj in pustite, da se ohladi 30 minut, poškropite s sesekljanim peteršiljem.