Mnoge gospodinje se prestrašijo recepti jedi z govejim srcem v sestavi. In moramo priznati popolnoma zaman. Navsezadnje ta izdelek glede na uporabne lastnosti in sestavo vitaminov in elementov prekorači običajno goveje meso in okus tega stranskega proizvoda, če je pravilno pripravljen na višini. Njegova edina pomanjkljivost je, da je potrebno kuhati zelo dolgo, vendar je rezultat zagotovo vreden.
Nato vam bomo povedali, kako narediti okusen sloj zelene solate iz govejega srca in razkriti nianse kuhanja iz tega stranskega proizvoda bogatega in apetizirajočega golaž.
Solata govejega srca - recept
Sestavine:
- srćno goveje meso - 650 g;
- čebulna solata - 120 g;
- težki sir - 95 g;
- kuhana kokošja jajca - 4-5 kosov;
- kisle kumare - 220-280 g;
- šampinjoni v konzervah - 180 g;
- zeleni konzerv grah - 180 g;
- majoneza - 245 g ali po okusu;
- listi bazilike in komarjev za dekoracijo;
- zemlja poper;
- sol.
Priprava
Za pripravo solate mora biti goveje srce predhodno natočeno in kuhano. Najprej ga dajte v mrzlo vodo in pustite vsaj tri ure, vsako uro pa spreminjate vodo. Vendar pa brez te stopnje, lahko storite brez, in takoj začeti kuhati stranski proizvod.
Kako pravilno kuhati goveje srce? Za to smo izprali izdelek, ga napolnili s čisto vodo, jo postavili na ogenj, po vrenju zmanjšali toploto in kuhali tri ure. Približno petnajst minut do konca pripravka dodajte sol po okusu in po želji vrgite listje lovorja, paprike ali drugih začimb in začimb po vašem okusu.
Nato kuhana jajca kuhana jajca in drobno nasekljane kocke. Podobno smo zdrobili marinirane kumare, trdi sir pa obdelamo na velikem rezilu. Zmešajte tudi majhne ploščice gobe in narežite na polobroče solatne čebule. Slednje lahko po krajšanju raztopimo v vodi, kisu in granuliranem sladkorju, po okusu dodamo vse sestavine marinade.
Na pripravljenost srca pustite, da se ohladi, razrežemo na tanke slamice ali majhne kocke in nadaljujemo z dekoracijo solate. V tem primeru bomo položili vse sestavine jedi na jed ali skodelico solate. Najprej razdelimo gobe in krompirjevo čebulo. Nato zavrtite srce in kumarice iz kumarice. Zdaj jajca, sir in v konzervah. Vsak sloj je po potrebi okusen z majonezo in soljo. Posodo damo dve uri, namočeno v hladilniku, nato pa jo okrasimo z listi bazilike in sprigov sprigov in ga postrežemo mizi.
Kako kuhati golaž iz srca govedine?
Sestavine:
- srćno goveje meso - 980 g;
- sveža korenje - 180 g;
- čebulne žarnice - 180 g;
- paprika sladka bolgarščina - 120 g;
- nageljnove česna - 3-4 kosov;
- paradižnikova pasta - 90 g;
- lovorjev list - 1-2 kosov;
- grah sladkega popra - 4 kosi;
- sončnično olje brez vonja - 55 ml;
- sol - po okusu.
Priprava
Goveje srce pred kuhanjem, če je mogoče, nekaj ur namočite v hladni vodi. Potem smo odrezali maščobe iz proizvoda in rezali celulozo z majhno slamo. Zmečkani proizvod raztegnemo v sončnico, segrevamo v kotlu ali sautepanu brez okusa in prepražimo, dokler ne dobimo rezin rumenjaka. Sedaj dodamo vodo v skledo v srce, vrejemo, zmanjšamo ogenj, posodo pokrivamo s pokrovom in
V naslednjem koraku damo čebulo in korenje v gobasto srce, peeling zelenjave in rezanje v polkrog ali slamice in vrgli zdrobljen bolgarski poper. Po želji se lahko žarek malo pre-ocvrti. Dodamo tudi paradižnikovo maslo, sol, lovorjev list in grah sladkega dišavega popra v posodo, mešamo in pustimo, da v vrenju pod pokrovom štirideset minut. Sedaj v ponev vrejemo olupljen in sesekljan česen, mi pospravimo posodo še nadaljnjih deset minut in ga lahko dopolnimo s kuhanim krompirjem.