Ponujamo vam preproste recepte za izdelavo slastnih piškotov brez masla in margarine. Takšni izdelki so manj kalorični in bolj uporabni, kar bodo še posebej cenili tisti, ki skrbijo za svojo osebnost in se držijo zdrave prehrane. Eden od receptov ne vsebuje jajc in drugih sestavin grebena in je zato primeren za pusto jed.
Preprost recept za mehke piškotke na kislo smetano brez masla in margarine
Sestavine:
- kisla smetana - 245 g;
- piščančja velika jajca - 2 kosi;
- pšenična moka - 255 g;
- granulirani sladkor - 125 g;
- soda za hrano - 5 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- navadna sol - 5 g;
- sladkor v prahu za dekoracijo.
Priprava
Testo za piškotke brez masla in margarina se pripravi v nekaj minutah. V skledo, vožnjo v jajcih, polivanjem kisle smetane, vlijemo v sladkor, premešamo in presejemo v nastalo maso moke, dodamo vanilin, soda in sol. Mi gnetimo, ne dosežemo le lepljive, temveč mehke teksture testa. Po želji lahko dodate parove rozine, oreške ali razrezane suhe plodove. Zdaj iz njega kroglaste kroglice, ki so nekoliko večje od orehov in jih postavimo na pecilni list, pokrit s kosom pergamenta.
Pečico segrejemo na 180 stopinj in pošljite izdelke na peč. Po približno tridesetih minutah, ko so piškotki porjavljeni, pekač iz pečice vzemite iz pečice, pustite, da se proizvodi ohladijo in jih podrgnite s sladkorjem v prahu.
Hitri piškoti iz skute brez masla in margarine - recept
Sestavine:
- skuta - 375 g;
- pšenična moka - 165 g;
- rumenjaki piščančjih jajc - 4 kosi;
- granulirani sladkor - 115 g;
- pecilni prašek - 15 g;
- vanilin - 1 ščepec;
- sol, kuhano - 5 g.
Priprava
Za pripravo testa zmešamo skuto z jajčnimi rumenjaki, sladkorjem, vanilinom in ščepcem soli, pri čemer dosežemo maksimalno enakomernost, nato pa v majhne dele vedno premešamo v smetano mešanico moke, vsakič dobro gnetemo. Ko nismo dobili lepljive teksture testa, ga zvijamo v skledo, jo položimo v vrečko ali zavijemo s filmom in pustimo v hladilniku nekaj ur.
S časom se balon prevrnemo, da dobimo sloj debeline približno pet milimetrov, ki ga pokrivamo s filmom za živila, nato pa izrežemo izdelke želene oblike in jih položimo na pergamentni list, ki je nameščen na pecilni plošči. Če želite pečemo piškote, ga položite za petindvajset do pet minut v pečici, segreti na 185 stopinj.
Posteljni piškoti brez margarine in masla na pivu
Sestavine:
- pivo - 245 ml;
- filtrirana voda - 365 ml;
- rafinirano rastlinsko olje - 365 ml;
- pecilni prašek - 15 g;
- granulirani sladkor - 400 g;
- pšenična moka - 1 kg;
- zemeljski lešniki - 180 g;
- polovice orehovih jedrc - 180 g;
- na kozarcu zemeljskega lešnika in celih jedrcih orehov;
- sol, kuhano - 5 g.
Priprava
Šest sto gramov moke, pomešane z rafiniranim oljem, ščepec namizne soli in piva do homogenosti. Po tem smo prešli v mase preostalo moko in pecilni prašek in končno gnetemo testo. Po tem se izognemo skupni komi malo testa, zvijamo žogo, stiskamo na dlani, da dobimo torto,
Zdaj zmešajte sladkor z vodo in jo segrevajte na vrenje, mešate in vreli petnajst minut pri minimalni toploti.
Pripravljeni za zorenje "kroglice" pustite, da se ohladi, nato pa v polovici minutah v pripravljenem sladkornem sirupu potopite in se zrušite v tleh lešnika. Dokončane izdelke damo na posodo in pustimo, da se piva tri ure.