Alychovyh kompoti so okusni in neverjetno koristni, toda prekomerno bruhanje z njihovo pripravo pogosto odvrača vsakogar, ki želi zimski zalogi na pijači, od ideje, da preizkusi recept. Predlagamo, da se seznanite s tehnologijo pridelave kompote od vodovodarjev za zimo brez sterilizacije, kar bo zahtevalo najmanj časa in truda.
Kompote iz plavuti v pločevinkah
Spodaj opisana metoda sterilizacije se lahko zdi nekoliko neučinkovita, vendar izkušnje drugih gospodinjk potrjujejo dejstvo, da je običajna vrela voda dovolj za ohranjanje celotne ohranitve celotne zime. V tem primeru se sadje v kozarcu podvrže minimalni toplotni obdelavi, ostane gosto in se lahko v prihodnosti uporablja za pripravo desertov.
Sprani oprane sadeže, jih vzemite v kost in jih položite na dno tri litrske kozarec, tako da jih napolnite s približno tretjino. Napolnite sladkorno slivo s sladkorjem na podlagi dejstva, da je za vsak liter vode dovolj, da ga dodate v količini 35-45 g. Vrelo vodo in uporabite kos vrele vode za sterilizacijo pokrovov. S preostalo vrelo vodo nalijte vsebino ene od pločevink in vrnite posodo z vodo v ogenj. Hitro potegnite posodo s pokrovom za kompot in segrevajte. Vsebina pločevin v vročini, dokler ni popolnoma ohlajena, bo alternativa njihovemu hranjenju v peči ali na vodni kopeli. Nadaljujte z naslednjo banko šele po zaprtju prejšnjega.
Kombinacija sliv za zimo je preprost recept
Sestavine:
- sliva - 420 g;
- granulirani sladkor - 260 g;
- ščepec citronske kisline .
Priprava
Preden pripravite kompost slive za zimo, na peč postavite lonec vode in počakajte na začetek vrelišča. Izprte slive je treba dati na dno čistega tri litrskega kozarca in preliti s sladkorjem. Kot konzervans dodajte citronsko kislino. Previdno prelijemo vsebino kozarca, ki jo je s ploščice odstranila iz vrele vode in vsega vrgla
Kombiniram iz češnjevih sliv brez sladkorja
Očiščeno slano češnjo rahlo razrežemo, jo položimo na dno posode in jo prelijemo z vrelo vodo. Kuhajte jagode za 2-3 minute, nato pa preklopite v čiste kozarce. Preostala voda, v kateri so se sadje kuhali, ga večkrat pripeljemo k vrenju in jo napolnimo s češnjimi slivami v pločevinkah. Pred uporabo shranite vsebnike s steriliziranimi pokrovi in jih položite na toplo mesto.