Taljenje v ustih skodelice nežnega testa, kuhanega s paro mesa, buče, krompirja - to je tisto, kar manti. Ta jed je prišla k nam iz Srednje Azije in se je navajena, da je zdaj v številnih družinah mogoče srečati mantovarku. Manti so pripravljeni z različnimi nadevi in v tem receptu bomo ugotovili, kako pripraviti manti s bučko.
Kaj morate zapomniti pri pripravi manti:
- tako da se plašči ne držijo dna parnika, potopite bazo v krožnik z maslom;
- Tradicionalno so manti dodane začimbe, kot so zira, česen, kumina, rdeča in črna paprika.
- par mantas pripravimo približno 40 minut.
Manty z bučo in mesom
Taki manti z mesom in bučo so zelo dobri: sočni, nežni in vonj! Vsi člani gospodinjstva pridejo v kuhinjo in vprašajo, kaj je to okusno kuhano.
Sestavine:
- moko - 400 g;
- voda - 0,5;
- jagnjetina - 400 g;
- buča - 200 g;
- velika čebula - 3 kosi;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Testo za mante je sveže, vendar je malo skrivnost, da bi bila še posebej občutljiva in elastična, kuhana je z vrelo vodo. Majhna količina moke intenzivno premeša in vlije vrelo vodo. Potem, ko roke niso več vroče, preostanek moke premešajte v mehko trdem testu in pustite, da se počiva.
Jagnječje sekanje ali mletje, potem boste dobili manj okusen recept za manti z mleto meso in bučo. Pumpkin se razreže na majhne kocke, kot je čebula. Dva dela mesa ponavadi vzameta en del čebule. Dodajte začimbe in sol po okusu. Na kvadratih tanko valjanega testa (10x10 cm) položite polnjenje na drsnik in priključite nasprotne vogale. Mantije so pripravljene v multivarku ali mantovarke in servirajo s omako, kislo smetano in zelenjavo.
Manty s bučo v uzbekistanskem slogu
Kako kuhati manti s bučko? Tako kot manta žarki z bučo in mesom. Razlika je le v sestavi polnila.
Sestavine:
- buča - 500 g;
- maščobe za pitanje - 100 g;
- čebula - 4 kosi;
- sladkor - 1 tbsp. žlica;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Fino brušite bučno, svinjsko in čebulo. Mešajte z začimbami. Za oblikovanje manti, predvidevanje užitka.
Manty s bučo in krompirjem
Krompir absorbira bučen sok in dobi zelo okusno, zmerno tekoče polnjenje.
Sestavine:
- buča;
- čebula - 4 kosi;
- krompir - 3 kosi;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Buco izrežite na majhne kocke. Samo cut krompir in čebulo. Razmerje krompirja in bučke je 1: 1, čebulo pa je treba vzeti več, zato bo okusnejše. Če vam je všeč bolj zadovoljiva možnost, dodajte maščobne maščobe v polnjenje. Solim in dodajte začimbe. Polnjenju napolnimo in kalupimo obleke.
Posoda z aromatičnimi, vročimi manti, tekočim sokom. Težko se upirati in ne jesti dvojnega dela.