Moldavski placidi so tradicionalna kuhinja moldavske kuhinje. Pripravljen je z različnimi polnjenji in iz kakršnega koli razloga pride v mizo. Poglejmo, kako pripraviti to okusno in izvirno jed.
Recept moldavskega placanda s skuto
Sestavine:
- kuhana voda - 1 kos;
- sol - ščepec;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- moko - 1 kos;
- brynza - 200 g;
- skuta - 300 g;
- margarina - 150 g;
- kisla smetana - 400 ml;
- Jajce za zalivanje - 2 kos.
Priprava
Kako pripraviti placade? Postavimo sol, jajca v ponev, nalijemo toplo vodo, rastlinsko olje in vlijemo v moko, dobro zmešamo in gnetemo homogeno testo. Nato ga pokrijte z brisačo in jo pustite 30 minut na toplem mestu. Medtem pripravljamo polnjenje. Da bi to naredili, se skute dobro meša s sirom.
Nato je testo razdeljeno na kose in vsak od njih je valjanih tankih slojev. Posoda je mazana z oljem, na njej raztresemo torto, jo potresemo z raztaljenim margarinom, položimo še eno torto, posipamo margarino in nato raztegnemo polnjenje, nad katerim spet položimo dve pecivo, nato napolnimo in tako naprej. Nato zmešajte 2 jajca v skledo, dodajte kislo smetano in napolnite mešanico z mešanico. V predgreto pečico postavimo na 170 ° in pečemo 45 minut. Pripravljena placinda s skuto je razrezana na majhne dele in postrežena mizi.
Placinds s sirom
Sestavine:
- moko - 400 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- mleko - 1 kos;
- brynza - 250 g;
- jajce - 5 kosov;
- sladkor in sol - po okusu.
Priprava
Kako pripraviti moldavske placidije z občutljivo, rahlo gruščo brynzo? Najprej vzemimo moko in jo z namažimo na mizo. Nato dodajte jajca, žlico stopljenega masla in toplo mleko. Mi gnetemo zmerno debelo elastično testo, ga prestavimo v ponev, pokrijemo z brisačo in ga na toplem mestu postavimo 30 minut.
Kuhanje polnjenje. Če želite to narediti, vzemite si sir, ga podrgnite na veliko rezino, pomešajte s trdo kuhano in drobno sesekljano jajcem in zelenjavo. Nato potegnite testo v tanko plast, izrežite majhne kroge s pijačo in sredi vsakega pripravite pripravljeno polnilo. Robove namažemo z jajcem in ga upogibamo, tako da ima placoda obliko trikotnika ali kvadrata. Mi jih prebodimo od zgoraj z vilicami in jih dal 40 minut v predhodno segreto pečico. Končane plodove mazate z maslom in služijo za vroči sladki čaj.