Čeprav ni razloga, da bi se pritoževali zaradi pomanjkanja zelenjave ali majhnega asortimana, uporabite celo sorto poletne letine za pripravo sezonskih jedi. Eden od postavk v meniju poletne večerje je zagotovo zelenjavni obara s svinjskim mesom - topla in bogato okusna jed.
Rastlinski obara s svinjino in krompirjem - recept
Sestavine:
- Svinjsko meso (lopatico) - 2,2 kg;
- slanina - 5-6 rezin;
- čebula - 390 g;
- piščančja juha - 480 ml;
- jabolčni jabolčnik - 340 ml;
- krompir - 740 g;
- jabolka - 450 g;
- moko - 15 g;
- žajbelj - 1 čajna žlička;
- Dijonova gorčica - 10 g.
Priprava
Postavite slanino slanino na dno suhega lesa in pustite, da se ocvrte do zamyuvanivaniya in izgubo maščobe. Rouge koščke slanine, dajte na prtiček, in na preostalo maščobo v posodah, porjavite svinjske kocke, prej posejane z moko. Meso se dovaja tudi v ločeno posodo in nadaljuje z ločevanjem čebulih obročev. Ko postanejo prozorni, jim dodajte meso, prelijte juho in jabolčnika ter pustite, da približno eno uro in pol pustijo, Po dodeljenem času vrnite slanino, položite kocke krompirja in jabolk na meso, potresite vse žajbelj in položite žličko žitne gorčice. Čiščenje paprike še pol ure.
Po želji ponovite recept za zelenjavno obara s svinjskim mesom v multivarku. Mesite s pečenjem v načinu "pečenja", nato pa takoj dodajte zelenjavo, zelišča, gorčico in juho s jabolčnikom. Kuhamo obiranje v načinu "gašenje" uro in pol.
Kako kuhati zelenjavni obara s svinjino in bučkami?
Sestavine:
- čebula - 460 g;
- naravna svinjska klobasa - 560 g;
- paprika - 360 g;
- bučke - 400 g;
- paradižnikova pasta - 35 g;
- paradižnik - 950 g;
- med - 30 ml;
- česna zob - 2 kosi;
- timijan, rožmarin, origano - s ščipom;
- zemlja paprike - 1 čaj.
Priprava
Po rezanju lupine na paradižniku jih potapljajte v vrelo vodo, odstranite in očistite. Čebulo in papriko odrežite na obroče, v krogih v polkrogih in v klobase klobase. Prvi gre na pražarno z maslom, po katerem po 4-5 minutah prstov sladkega popra, nato bučk in velikih kock paradižnika. Solne zelenjave, dodajte jim zelišča, česen, paradižnikova pasta in papriko. Čašo zaperite za 45 minut. Ločeno naravno svinjsko klobaso ločeno porjavite. Dodajte svinjsko meso v zelenjavni obrok in pustite, da se posodica pokažeta še 15-20 minut. Pripravljeni okus po okusu spominja na zelenjavno lecho, ki je najbolje narejeno sama ali v rezini kruha.