Zelo pogosto nimamo dovolj časa za pripravo polnega zajtrka. V tem primeru je vredno seznaniti s receptom za ocvrto zelje z jajcem.
Ocvrto zelje z jajcem
Če vam je dolgčas s tradicionalnimi sendviči s kavo za zajtrk, je to odlična alternativa. Če želite jesti zelje, ocvrt v ponvi z jajcem, morate dodeliti največ 20-25 minut.
Sestavine:
- sončnično olje, sol, poper - po okusu;
- jajce - 3 kosi;
- voda ali mleko - 0,5 skodelice;
- zelje - 1,2 kg.
Priprava
Operite zelje in ga posujte čim manjše v obliki slamice. Namestite ga na ponev, jo prelijte z mlekom ali vodo in vsebino pločevine segrejete na vročino, nato pa zamašite zelje na majhnem ognju približno 20 minut. Ko tekočina popolnoma izhlapi, dodajte sončnično olje in popražite zelje, dokler ni zlate barve. Sol in poper po svojem okusu. Jajcno kuhamo nujno trdo kuhano, lupino in razrežemo na ne precej velikih kosih, nato pa zmešamo z zasajenim zeljeh.
Recept za ocvrto cvetačo z jajcem
Tudi če ne morete jesti pogosto, to jed ne bo škodilo zdravju. Navsezadnje, cvetača, ocvrta v kosih v jajcu, se razlikuje od presenetljivo občutljivega okusa in kot običajen analog ni tako breme za prebavni trakt.
Sestavine:
- moke - 1,5 tbsp. žlice;
- cvetača - 0,5 glave;
- sol - 0,5 tsp.
- jajce - 2 kosi;
- sončnično olje - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Operite in posušite zelje, lepo ga razdeli v majhne socvetje. Vlijemo vodo v veliko posodo in po vrenju, dodamo sol po okusu in vrzimo cvetje socvetja. Pri srednjem ognju je treba kuhati približno 5-7 minut. Nato zavrtite zelje v cedilo in ga ohladite pod močnim tokom tekoče vode. V ločenem posodu zlomite jajce, dodajte sol in, po želji, začimbe, prelijte moko in dobro premešajte z mešalcem. V ponev, toplino sončnično olje in ga dajte na zelje cvetje, potapljanje jih v jajcu. Pokažite koščke, pri tem pa postavite srednji ogenj, dokler se na obeh straneh ne pojavi skorja zlate barve. Ponavadi traja največ 5-10 minut. Na enak način se pečeno zelje kuhamo v drobtinah in jajcih: cvetje preprosto je treba zviti pred cvrtjem v drobtinici .