Zeleni paradižniki, polnjeni z zeleno, so pogosto zaprti za zimo in malo ljudi ve, da lahko kombinacija paradižnika in zelene postane tudi osnova za okusno prigrizek, grozno okusen tako v hladnem kot v vročem.
Paradižnik polnjen z zeleno in meso
Sestavine:
- paradižnik je velik - 6 kosov;
- stebla zelene - 2 kosi;
- krušenje - 1/4;
- Feta sir - 1/2 tbsp;
- rižev rjav (kuhan) - 120 g;
- čebula bela - 100 g;
- Goveje meso - 560 g;
- Listi poprove mete - 1/3 žlica.
Priprava
Stebla celera drobno sesekljana in pustite v oljčnem olju 5-7 minut. Dodajte zdrobljeno čebulo na dišečo vsebino posode in nadaljujte kuhanje še tri minute. Zdaj je na vrsti mleto meso, ga je treba ocvrti, dokler ni pripravljen. Vsebino ponve mešamo s kuhanim rižem in zdrobljeno svežo meto.
Odrežite vrh paradižnika in za čiščenje jedra uporabite čajno žličko, ne da bi vplivali na tanko plast celuloze na stenah. Polnjenje zelenjave z mesom in polnjenjem riža, potresemo s sirom in drobtinami ter po peki pol ure na 210 stopinj.
Paradižnik polnjen z zeleno in ananasom
Sestavine:
- socvetje brokolija - 1 kos;
- koruzna zrna - 1 kos;
- kuskus - pol stoletja;
- rdeča čebula - 30 g;
- kapre - 2 tsp;
- semena kumina (tla) - 1 čajna žlička;
- koren zelene - 120 g;
- ananas - 230 g;
- paradižnik velik - 8 kosov;
- trdi sir - 100 g.
Priprava
Za polnjenje je treba rešiti veliko naribanega korena zelene z rdečo čebulo in pobarvano socvetje brokoli. Takoj, ko zelenjava postane mehka, jih kombiniramo z kapri, pripravljenimi kuskusi, kumini in kumarami iz ananasa. Začnemo mešati votlo jedro paradižnika, potresemo ves sir in pečemo pol ure na 190 stopinj.
Paradižnik polnjeni z zeleno, korenje in česen
Sestavine:
- paradižnik (srednje velikosti) - 2 kosi;
- korenje - 80 g;
- stebla zelene;
- čebula bela - 80 g;
- česen česna;
- belo suho vino - 25 ml;
- kruh - 30 g;
- nariban parmezan - 30 g;
- listi svežega bazilike.
Priprava
Korenje, čebula in zelena se razrežejo na velike kocke in zmešamo z mešalnikom in dodamo česen iz česna. Rastlinska masa se prenese v ogrevano ponev, dodaja vino in začimbe, nato pa pripravi vse, dokler tekočina ne izhlapi točno polovice. Naj se polnjenje zelenjave ohladi in ga povežite s krušno drobtino in naribanim sirom. Polnjenje polnimo s svežim bazilikom in ga napolnimo z votlinami paradižnika. Pečemo prigrizek na 180 stopinj 20 minut.