Piščančja prsa z gobami v kislo smetano je odličen drugi tečaj, ki je kot nalašč za dnevno večerjo. Kremna nežna omaka daje pikantno pikantnost in neverjetno sočnost, vse sestavine pa so odlično kombinirane.
Piščančja prsa z gobami v omaki s kislo smetano
Sestavine:
- piščančje sveže prsi - 500 g;
- sveži šampinjoni - 350 g;
- kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob - 500 ml;
- žarnica - 2 kosi;
- moko - 60 g;
- rastlinsko olje;
- zelenjava svežega kopra - po okusu;
- začimbe .
Priprava
Za pripravo piščančjih prsi s kislo smetano in gobami se šampinjoni očistijo in razrežejo na plošče. Iz žarnic odstranimo lupine in nož z majhnimi kockami. Izperite piščančje prsi, posušite in razrežite na majhne koščke. Meso začijemo z začimbami, potresemo z moko in panirujemo. Ponev z rastlinskim oljem, iztegnite dojke in popržite do rahlo porjavelih. Potem nežno zavihtite meso v skledo, v ponev pa položimo čebulo in gobe. Po tem dodajte ocvrto dojko in prelijte kislo smetano. Zmešajte in gašenje vseh 15 minut pred zgoščevanjem. Nato začinite z začimbami, posujte s fino sesekljanim koprom in služite dojke z gobami v omaki s kislo smetjo za goste.
Piščančja prsa z gobami, sirom in kislo smetano
Sestavine:
- sveži šampinjoni - 230 g;
- sveže piščančje prsi - 3 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- sir "ruski" - 100 g;
- kisla smetana z nizko vsebnostjo maščobe - 3 tbsp. žlice;
- moke najvišjega razreda - 35 g;
- začimbe - po okusu;
- Nerafinirano olje za praženje.
Priprava
Piščančji file temeljito speremo, posušimo s prtičkom, narežemo na pol in sesekljamo v tanke trakove. Nato postavite meso v skledo, potresemo z drobno soljo, poper po okusu in premešamo. Žarnica se obdeluje iz