Znanje in izkušnje pri kuhanju ljubice kuhajo opice pod marinado od korenčkov in čebule, z odlično kombinacijo izdelkov, ki maksimalno ugodno poudarjajo okus te vrste rib. Vegetabilna omaka preoblikuje značilnosti hrane, s čimer prispeva k sočni in neverjetno nežni pulpi polkovnice.
Pollock v marinadi s korenjem in čebulo
V okusu, v peči ali multivarku se lahko okusno sladkovodno marinado Alaska pridelajo iz pečk, tako da vadijo preizkušene recepte in upoštevajo priporočene zahteve.
- Zamrznjene trupe se odmrznejo, razrezane na rezine.
- Ribe začnite s soljo, poprom, začimbami za ribe in po 20-30 minutah pazite na moko in ržite z dveh strani do rumenjaka v olju.
- Ločeno prelijemo čebulo in korenje, dokler ne dosežemo mehkega dodajanja paradižnika ali kisle smetane.
- Sesajte ga s sokovi in ga napolnite z ribami.
- Za nekaj minut dneva si dodajte korenje in čebulo za omakanje ribje omake.
Alasat obara s korenjem in čebulo - recept
Izjemno razkošno in okusno, džemper se dobi pod marinado, kuhan s kislo smetano in paradižnikom. Cele ribe in filete lahko uporabljate brez kosti in jih razrežite na več delov. Sestava zrna, po želji, je dopolnjena z drugo zelenjavo ali začinjena z vašimi najljubšimi začimbami po vašem okusu.
Sestavine:
- polkovnik - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- kisla smetana - 1 steklo;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- moko - 0,5 skodelice;
- sol, poper, sladkor, lovor.
Priprava
- Ribe so razrezane na porcije, začinjene, moke v moki in ocvrto v olju na obeh straneh.
- Ločite čebulo s korenjem.
- Dodajte kislo smetano, testenine, vodo, sol, poper, lovor.
- Olušajte 5 minut, prelijte v ribe.
- Po 10 minutah poplavljanja pod pokrovom opice pod marinado korenčkov in čebule bo pripravljen.
Aljaški polkovnik s korenjem in čebulo
Neopisljiv pikantni okus dobi kuhan džem pod marinado v pečici . Rastlinski sestavek v tem primeru je dopolnjen z zdrobljenim česnom in baziliko, svež ali sušen. Še bolj natančne lastnosti posode bodo, če polovico dela zamenjate z rdečim suhim vinom.
Sestavine:
- polkovnik - 1 kg;
- čebula in korenje - 3 kosi;
- paradižnikova pasta - 2 tbsp. žlice;
- voda 100 ml;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- česen - 2 zoba;
- bazilika vijolica - 2 vejice;
- sol, poper, sladkor, lovor.
Priprava
- Stisnite čebulo in sirijte korenje, mimo olja.
- Dodajte testenine, vodo, začimbe in začimbe, marinado madežev za 5 minut.
- Mešajte v česnu, bosiljak, toplo za minuto.
- Prenesite rastlinsko maso v kalup, ki se spreminja s sveže polakanci (zgornja plast mora biti zelenjava).
- Posodo zategnite s folijo in posodo kuhajte 30-40 minut pri 220 stopinjah.
Poljakovo riž s korenjem in čebulo - recept
Tudi če preprosto dodate lakotno ocvrto dišavo iz polkovke s čebulo in korenčkom, jed poskrbi za posebne note za okus. Za sočnost se lahko zmes zelenjave dopolni z narezanim paradižnikom ali paradižnikovo omako. Postrežemo podobno kulinarično ustvarjanje s pire krompir, kuhani riž.
Sestavine:
- polkovnik - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 100 ml;
- moko - 0,5 skodelice;
- sol, poper, začimbe za ribe.
Priprava
- Pollock rezine sezone, namočeno v moki in ocvrt, dokler blush na obeh straneh.
- Ločimo s čebulo, premešamo na ribe.
- Polmer polka z korenjem in čebulo v ponvi pod pokrovom za nekaj minut.
Pollock v kislo smetano s korenjem in čebulo
Izjemno nežni okus, napolnjen s polkovnikom, z marinado iz korenja in čebule s kislo smetano. Značilnosti hrane bodo postale bolj pikantne pri dodajanju v kislo smetano omako suhih provansalnih zelišč ali mešanice posušenega bazilca, origana in timijana. V sestavi ni odveč, dišeča paprika z lovorjevim listom.
Sestavine:
- polkovnik - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- kisla smetana - 1 steklo;
- voda - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- moko - 0,5 skodelice;
- Italijanska zelišča - 1 čajna žlička;
- sol, poper, lovor.
Priprava
- Ribja sezona, moko v moki, prepražite do rumenjaka.
- Ločimo čebulo in korenje.
- Dodajte kislo smetano, zelišča, poper, lovor, sol po okusu.
- Izpolnite marinado z ribami.
- Po 10 minutah mirnega lomljenja pod pokrovom, bo pripravljena zamrznjena mošnjaka s čebulo in korenčkom v kislo smetano.
Aljaški polkovnik v majonezi s čebulo in korenjem
Slon je kuhan džemper, zamrznjen z majonezno čebulo in korenjem. Lahko uporabite tako globoko ponev kot tudi ponev, kazan. Ribji file, začinjen z originalno najljubšimi začimbami in začimbami v tem primeru, se postavi v posodo z oljem brez predhodnega cvrtja.
Sestavine:
- fileti polkovnika - 700-800 g;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- majoneza - 200 g;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- sol, poper.
Priprava
- Zastekljene kose rib se položijo v predhodno segreto posodo z oljem.
- Zgornji sloj čebule, nato korenje.
- Vse pokrijte z majonezo, pokrijte s pokrovom in kuhajte filete polkovnice pod marinado na tihem ognju 30 minut.
Aljaški polkovnik s korenjem in čebulo
Pollock, ki je v skladu z naslednjim receptom obarvan s čebulo korenčka v paradižniku, je dobro, da se vloži vroče in hladno. Za omako uporabite paradižnikovo pasto, razredčeno z vodo ali juho, zmlete sveže paradižnike ali pripravljen sok. Zelo je okusno dodati v zelenjavni marinadi drobno sesekljan bolgarski poper.
Sestavine:
- polkovnik - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 120 g;
- voda - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
- moko - 120 g;
- sladkor - 1,5 tbsp. žlice;
- lovor - 1-2 kosi;
- česen - 1 zob;
- paprika - 1 kos;
- sol, poper.
Priprava
- Pollina se razreže na rezine, začinjena s soljo, poprom, začimbami, mokrim namazom in ocvrtim na obeh straneh v olju.
- Prenesite ribe iz kotla ali globoke ponve.
- V ponvi pečene čebule s korenčkom dodajte pasto, jo segrejte nekaj minut z mešanjem, dodajte papriko, prelijte v vodo.
- Začinite omako po okusu, dodajte sol, sladkor, lovor, poper in česen.
- Napolnite polako z omako in počakajte 20 minut pod pokrovom.
Kako kuhati polkovnik v marinadi v multivariatnem?
Elementarno pripravljen brez nepotrebnih težav okusen mošus v multivarku s korenjem in čebulo. Stopnjo pršenja rib v načinu "pečenja", ki ga priporoča receptorska tehnologija, se lahko izpusti z ostanki svežih ribjih rezin skupaj z rezano zelenjavo in omako v skledi in piha v glavnem načinu, dokler se ne kuhata.
Sestavine:
- polkovnik - 1 kg;
- čebula in korenje - 2 kosi;
- paradižnikova pasta - 100 g;
- voda - 2 skodelice;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- moko - 100 g;
- sladkor - po okusu;
- lovor - 1-2 kosi;
- začimbe za ribe - 1 čajna žlička;
- sol, poper, limonin sok.
Priprava
- Ribe narezane, začinjene s soljo, poprom, začimbami in limoninim sokom, potopljene v moko in ocvrte v "Pečenju", da zmlete na obeh straneh.
- Dodamo sesekljano zelenjavo, razredčeno v vodi, pasto, sol, sladkor, začimbe.
- Napravo preklopite v način "gašenje" in kuhajte 40-50 minut.