Mletje, katerih recepti so preprosti in izvirni, popolnoma ustreza željam potrošnikov. Koristen je, bogat s kompozicijo in ne stoji na denarnici, kot mnogi morski prebivalci. Ribe, dolgo nezasluženo odvzete pozornosti, so sposobne za sorto receptov, harmonično hranjenje in rafiniran okus.
Kako kuhati modro mola?
Jedi iz modrega mola z njihovo raznolikostjo lahko zadovoljujejo celo pokvarjene jede. Riba je dobra tako v ocvrtih kot tudi obdanih, v kuhani pa ima ne več kot en odstotek maščobe in se popolnoma prilega prehrani. Pečen v pečici ali predelan na žaru, je enostavno pripraviti in ne obremenjuje kulinaričnih težav.
- Vsaka jed se začne s kakovostno pripravljenimi živili, zato ribe razdelite tako, da odstranite plavuti, glavo in film znotraj in si pri tem upoštevajte način kuhanja.
- Če želite pršiti hrustljo skorjo, morate ribe brisati s prtičkom.
- Ne morete pretehtati ribe - izgubili bodo sok in okus. Bolje je, da ga držimo v marinadi in potresemo z limoninim sokom.
- Izogibajte se suhosti rib lahko pripravite s paradižnikovimi ali smetanskimi omakami .
Kosi iz modrega mola - recept
Modri mlinčki so tradicionalna domača jed, ki jo zaznamujejo brezhibni okus, sočno, občutljivo teksturo in neprekosljive prehrambene lastnosti. Odličen način za predelavo kostnih rib z največjim ohranjanjem njenih koristnih lastnosti, ki jih bodo starši takoj cenili in si prizadevali za diverzifikacijo otroškega menija.
Sestavine:
- sinji mol - 900 g;
- jajce - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- mleko - 80 ml;
- rezina belega kruha - 3 kosi;
- moko - 60 g;
- rastlinsko olje - 35 ml.
Priprava
- Ribe ribe.
- Namastite kruh rezine v mleku.
- V mešalniku izrežite filete, kruh in čebulo, pobijte jajce in gnetite mase.
- Oblikujte koske, jih zvite v moko in jih položite v ponev, juri.
- Putassu - kuhanje receptov, ki ustrezajo kateri koli okras.
Sinji mola, olupljen s korenjem in čebulo
Eden od načinov, kako ohraniti sočnost in naravne kvalitete rib, je gašenje. Recept, še posebej pogost, ko kuhate pusto in suho ribe, ki je sinjega mola. Ta tehnologija ohranja prehranske lastnosti rib in zelenjave, daje okus in preprečuje dodajanje škodljivih visokokaloričnih omak.
Sestavine:
- sinji mol - 450 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- rastlinsko olje - 2 tbsp. žlice;
- voda 250 ml;
- črn poper - ščepec;
- peteršilj - peščica;
- lovorjev list - 1 kos.
Priprava
- Pred pripravo mola očistite ribe iz kosti in jih rezite na rezine.
- Mleto korenje in polovica čebule.
- Ribe dajte v ponev, dodajte vodo, lovor in polovico čebule ter kuhajte 10 minut.
- Izvlecite začimbe, sezono ribe, dodajte zelenjavo in namakajte.
- Whiting, katere recepti za prehrano so priljubljeni, okrasite z zelenjem.
Sinji mola, pečen v peči
Muljenje v peči nadaljuje tradicijo pravilne prehrane brez dodajanja maščob. Toplotna obdelava ohranja naravne lastnosti rib in velja za enega od pravilnih načinov za ohranitev okusa in to poudarja klasično dodajanje vinske omake in masla. Posoda, ustvarjena v 40 minutah, bo okrasila domačo večerjo.
Sestavine:
- sinji mol - 4 kosi;
- klobuk česna - 3 kosi;
- črn poper - ščepec;
- maslo - 40 g;
- belo vino - 200 ml;
- limonin sok - 30 ml.
Priprava
- Ribe začnite s česnom in poprom.
- Potresemo s sokom, damo v kalup, dodamo vino in maslo.
- Pecite 30 minut pri 180.
- Mletje, recepti za koristne pripravke, ki zahtevajo lepo služijo, služijo na ravno posodo.
Sinji mol v testu
Sinji mol je preprosta in hitra jed, ki vam omogoča, da uživate v sočnih ribah v četrtini ure. Take značilnosti morskega prebivalca bodo pridobljene s pomočjo testa, ki bo delovala ne samo kot zaščito pred sušenjem, ampak tudi dodati hrustljavo skorjo v izdelek. Postrezek s kislo smetano omako bo dodal pikant v prigrizek.
Sestavine:
- sinji mol - 1,2 kg;
- mleko - 100 ml;
- jajce - 2 kosi;
- moka - 150 g;
- kisla smetana - 50 g;
- rastlinsko olje - 100 ml.
Priprava
- Ribe narežite na file, razrežite na rezine.
- Mešajte jajca z moko in mlekom.
- Pustite koščke v testo in popržite.
- Whiting, katere recepti so izvirni, služijo s kislo smetano omako.
Mlajši v paradižniku
Klasike sovjetskega kuhanja - ribe v paradižniku, so pomembne do danes. Vse, ker ta finančno ugodna domača jed ne potrebuje veliko sestavin, je pripravljena v naglici in popolnoma združena z istimi tradicionalnimi jedmi iz te dobe - pire krompir ali ajdova kaša. Posebna poslastica je debela paradižna omaka.
Sestavine:
- sinji mol - 2 kosi;
- paradižnikov sok - 150 ml;
- čebula - 1 kos;
- moko - 50 g.
Priprava
- Pred mrzlim muljem, ga posejajte, ga rezite in jo zvite v moko.
- Pražite čebulo, združite z ribami, nalijte v sok in kuhajte 10 minut.
Konzervirana hrana iz sinjega mola doma
Konzervirani jogurt, ki ga izdelate sami v domači kuhinji, je vreden nadomestek za nakupe v trgovinah, ki so pogosto neuporabni. Pripraviti dostojno produt je enostavno - vse komponente so na voljo in poceni, in preživeli štiri ure časa, bodo hitro pozabili, je potrebno le odpreti dišečo ohranjanje rib .
Sestavine:
- sinji mol - 1,3 kg;
- paradižnikova pasta - 70 g;
- voda - 500 ml;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 2 kosi;
- sladkor - ščepec;
- kis - 1 tbsp. žlica.
Priprava
- Cut ribe na koščke.
- Zelenjavo sečemo in popržimo, dodamo testenine in sladkor.
- V koščke dodajte koščke rib, jih nalijte v vodo in kuhajte 3 ure.
- 10 minut pred koncem vstopite v kis.
- Namestite obdelovanca v sterilne kozarce in jo zvite.
Mlajši v multivarku
Sinji mlin v svojem soku je brez sladkorja in voda brez maščobe - to je mogoče samo s pomočjo pripomočka. Sodobna tehnologija ne samo prihrani čas, temveč vam omogoča, da uživate okusne, zdrave ribe in krasen zeliščni okras , hkrati hrano. Petnajst minut - in domači "pomočnik" bo služil čudovito večerjo za dva.
Sestavine:
- sinji mol - 550 g;
- krompir - 3 kosi;
- sveži komarček - peščica;
- rastlinsko olje - 30 ml.
Priprava
- Izrežite ribe in rezano po porcijah.
- Odkupite krompir, jih rezite na rezine.
- S skodelico namažite olje in dajte hrano.
- Kuhaj v ribi / riž 15 minut.
Uho iz sinjega mola
Juha sinjega mola je vroča, zato je treba upoštevati deleže, postopno zaznamovanje, časovno preizkušeno in komplet aromatičnih začimb, s katerimi se ustvari priljubljena, priljubljena aroma. Wuhu - tradicionalno pivo na odprtem ognju - lahko pripravite doma, pred nakupom potrebnih zelišč in korenin.
Sestavine:
- sinji mol - 650 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 1 kos;
- voda - 2,5 litra;
- koren zelene - 1/2 kos;
- grah črnega popra - 3 kosov;
- lovorjev list - 2 kosov
Priprava
- Olupljene ribe in damo na obara, dodamo začimbe.
- Zelenjavni sekanci, se po vrenju kombinirajo z ribami.
- Posodo kuhajte 15 minut in vztrajati toliko.