Pite - najljubši po številnih delikatesih. Pečeni so in tudi ocvrti. Torej je polnjenje za njih lahko zelo različno. Zdaj vam bomo povedali, kako narediti polnjenje iz krompirja za pite.
Polnjenje za pite iz jeter in krompirja
Sestavine:
- goveja jetra - 500 g;
- krompir - 700 g;
- česen - 2 stroka;
- čebula - 2 kosi;
- sol.
Priprava
Krompir očistimo in kuhamo, dokler ne gremo, nato pa ga gnetemo, pred tem pa izpustimo tekočino. Vrenimo jetra, odrežemo čebulo in ga odrežemo do zlate rjave barve. Krompir povezujemo z jetri, zavito na mesni brusilnik, ocvrto čebulo in sesekljan česen. Po okusu dodamo sol in dobro premešamo.
Zelo okusno polnjenje za pite s krompirjem
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- maslo 73% maščobe - 35 g;
- sol;
- poper;
- rastlinsko olje brez vonja - 30 ml;
- perje zelene čebule - 40 g.
Priprava
Krompir očistimo in kuhamo do konca. Z dokončanim krompirjem izpustimo skoraj vse vode, ga gnetemo. Dodajte maslo, sol, poper, sesekljano zeleno čebulo in premešajte.
Slastno polnjenje krompirja za pite
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- krem sir - 2 kosi;
- maslo kremno 73% maščobe - 50 g;
- zelenjavni listi - 100 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Kuhan krompir se preoblikuje v debele pire krompir, na okus po topli sirni skorji, naribanem maslu, zdrobljenem zelenem kopru, soli in popru ter dobro premešamo.
Polnjenje s krompirjem in gobami za pečice v peči
Sestavine:
- krompir - 500 g;
- sveži šampinjoni - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 3 tbsp. žlice;
- maslo kremno 73% maščobe - 20 g;
- sol;
- poper.
Priprava
Šampinjoni razrezane na majhne kocke, sesekljamo čebulo in jo pripravimo skupaj na zelenjavo in maslu dokler niso pripravljeni. Kuhamo krompir, dokler ne pripravimo, iztisnemo vodo, krompirjev krompir v pireju. Ne sme biti preveč tekoča, vendar ne preveč ohlapna. Na splošno je skladnost urejena z dodajanjem ustrezne količine krompirjeve juhe. Nato dodamo gobe s čebulo, dobro premešamo in po potrebi, nato podsalivaem in poper. Nato že izdelujemo izdelke.
Vse zgoraj omenjene recepte lahko uporabite za polnjenje tako za ocvrt kot za pečene patties s krompirjem. In če iščete recept za pecivo, ga lahko najdete tukaj: recept za testo kvasovk in skedno pecivo . Vsakdo ima prijeten apetit!