Plov je najljubša jed. Lahko ga pojedo z različnimi vrstami mesa, zelenjave, začimb, ker je v vsakem primeru dobro. Vendar pa še vedno zelo lepa jed ni samo okusna, temveč tudi krhka. Ni vse gospodinje, ki se izkažejo za tako. To je zelo enostavno popraviti. Danes bomo preučili več receptov, zaradi katerih boste izvedeli, kako narediti pilau drobno.
Slab pilau v multivariatnem
Sestavine:
- goveje meso - 550-600 g;
- začimbe na zemlji (kumina, kurkuma, paprika);
- barber suh;
- česna čreda - 12 kosov;
- korenje - 280-300 g;
- čebula - 280-300 g;
- dolgozrnat riž - 300-325 g;
- sol;
- rastlinsko olje - 70-80 g;
- voda - 5 večkratnih očal.
Priprava
Korenje se očisti in razreže najprej v krogih, nato pa na slamice. Sesekljajte na polovice obročev. Govedina, razrezana na srednje koščke. V maso multivarka izlijemo vse olje. Pošiljamo pripravljene izdelke in riž.
Opomba: Tukaj nam ni treba oprati riža - zahvaljujoč temu in nadaljnjemu cvrtju dobimo tisto, kar imenujemo "riž v riž".
Fry, z uporabo programa "Frying". Ko so izdelki prekriti z rdečo skorjo, dodajte česen, sol, začimbe, barberry. Česen se ne sme rezati. Dovolj je, da svoje rezine položite na rezalno ploščo in ga z nožem potisnite navzdol. Vse izdelke napolnimo z vodo in kuhamo s programom "Pilaf". 1 ura - in pilaf je pripravljen. Ne hitite, da bi ga dobili. Ostanimo toplo približno 30 minut.
Recept za drobljen pilaf
Sestavine:
- riž basmati - 2 kosi;
- koper - 1 šopek;
- sol;
- jagnjetina na kosti - 550-570 g;
- maslo stopljeno - 90-100 g;
- čebula - 80-100 g;
- voda - 3 tbsp. za riž in 5 žlici žlici. za meso.
Priprava
Za ta recept pripravimo riž in meso posebej. Povezujemo jih po kuhanju, na plošči.
Moj riž v veliko vode. Potrebno je, da je voda po pranju žita na splošno pregledna. V skledo nalijte vodo in močno solno raztopino. Daj riž. Pustite ga 30-50 minut.
Velik ovčjim kosom smo ga odrezali, ga dali v ponev s hladno vodo in začeli kuhati. Peno odstranimo s hrupom. Ko končno postane prozoren, pošljemo tam čebulo in sol. Čebula se mora znebiti lusk, vendar ne mletja.
Spojimo vodo, v kateri je ležal riž. Prenesemo ga v ponev, v kateri voda vre (3 skodelice). Kuhamo skoraj v celoti. Dodamo sesekljan koper, maslo, zelo nežno premešamo, pokrijemo s pokrovom in pustimo počasno počasen ogenj. Po 25 minutah izklopite ogenj. V tej obliki smo postavili pilaf na ploščah - na začetku drsnik riža, nato pa koščke mesa.
Kako kuhati ocvrto pilaf s piščancem?
Sestavine:
- piščančje stegna, karbonat - 600-700 g;
- začimbe na zemlji (koriander, kurkuma, zira, več vrst popra);
- riž - 350-375 g;
- por - 100 g;
- korenje - 200-230 g;
- adzhika - 4-5 st. žlice;
- voda - 4,5 skodelice;
- sol;
- rastlinsko olje - 50-60 ml.
Priprava
Na koščke so rezani veliki kosi piščanca. Sperite jih in jih postavite v ponev. V ponev pred tem ogrejte olje. Pripravljene so korenje in čebula. Korenje, narezano na polobroče in čebule. Te zelenjave pošljemo k piščancem. Ko imajo izdelki že skorjo skorjo, dodajte adžiko, malo vode in obara približno 20 minut. Nato dodajte dobro opran riž, sol, začimbe, vrelo vodo in vklopite močan ogenj. Po 3 minutah je povprečna, po 7 minutah pa šibka. Pri nizki toploti morate kuhati pilaf še 2 minuti, nato pa jo izklopiti. Zgoraj opisano kuhalno zaporedje je treba natančno opazovati - to je tisto, kar naredi plovilo krhko.