Klasična solata s sledom pod krznenim dlako ponavadi vključuje jajce v svoji sestavi, zato smo se zahvaljujoč klasiki odzvali na solato z običajno sestavo sestavin.
Sledi pod krznenim plaščem z jajcem in jabolko
Sestavine:
- sled - 1 kos;
- krompir (majhen) - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- jajca - 3-4 kosi;
- majoneza.
Priprava
Preden naredite sled pod krznom z jajcem, začnimo kuhati korenine. Korenje, krompir in pesa se v vodi soljeni ločeno drug od drugega. Peljemo krompirjeve gomolje in jih podrgnemo na velikem rezilu. Podobno moramo storiti tudi s korenčkom in sladkorno peso.
Kuhajte trdo kuhana jajca, jih očistite in jih mletite. Kot koreninski pridelki, jabolka se tudi podrgnejo na velikem rezilu, iztisnejo presežek sokov in jih potresemo s citronsko kislino, da se ne zatemni.
Čistimo sled in ga narežemo na filete. Iztrebljamo najmanjše kosti in narežemo ribe na majhne kocke. Podobno rezite čebulo in jo razžarite z vrelo vodo, nato jo zmešajte s sledom.
Zdaj se obrnemo na tvorbo solate. Na dnu posode za solato smo krompir postavili in namažili z majonezo. Na vrhu smo razporedili sled s čebulo in jih pokrivali z jabolko, nato pa z naribanim korenjem. Podmazajte majonezo in položite jajca. Na vrhu zmešamo naribano peso z majonezo in namazamo zmes na vrhu solate.
Sledi pod krznenim plaščem z jajcem in sirom - recept
Sestavine:
- sled - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- krompir - 2 kosi;
- jajca - 3-4 kosi;
- trdi sir - 50 g;
- majoneza.
Priprava
Krompir, kuhan v uniformah, se očisti in drobno naseklja. Razdelili smo jo v osnovo naše solate in pokrivali s plastjo majoneze. Nato razdelite sloj naribanega korenja in ponovno majoneze. Razrezani sir na fino rezilo in ga prekrijemo s trdo kuhano in sesekljano jajcem. Še enkrat, sloj majoneze in sleda, ki jih je najprej treba skrbno ločiti od kosti in drobno nasekljati. Ribe pokrivamo s sesekljano čebulo. Če je čebula grenka, jo potolkajte z vrelo vodo. Zadnji sloj naše solate bo pekel. Kuhane in olupljene korenovke je treba drobno sesekljane in nato pomešati z majonezo. Po želji lahko v ta sloj vstopimo tudi sol z poprom in česnovo karanfilico, ki se prehaja skozi stiskalnico.
Preden postrežete solato na mizi, ga dajte v hladilnik najmanj par ur, najbolje ponoči. Bon appetit!