Svinjina s paradižniki - recept

Svinjina je primerna za cvrtje, peko in peko. Nežno in maščobno meso lahko takoj pripravimo z omako, ga zalijemo s paradižnikom ali z okusnim dodatkom v obliki paradižnika in sira, s katerim meso pečemo v peči.

Svinjina, ki je bila zamrznjena s paradižniki

Sestavine:

• svinjina (lopa) - 1 kg;
• paradižnik (velik) - 2-3 kosov;
• Bolgarski poper - 2 kosi;
• paradižnikova omaka - 1 kos;
• česen - 1 stroka;
• čebula - 1 kos;
• moko - 1 žlica. žlica;
• sol, poper - po okusu;
• rastlinsko olje - za cvrtje.

Priprava

Svinjina se razreže na kocke in se zmeša z moko, soljo in poprom. V lončku segrevamo rastlinsko olje in jo narežemo na praženo svinjino v moki. Ko kosi mesa postanejo zlate barve, jim dodamo obroče čebule. Mešajte v čebulo, dokler ne vlijete vode, tako da je vsebina žlahtnice pokrita. Nato dodajte paradižnikovo omako , prešite česen s stiskalnicami in grizite meso 2,5-3 ure pri minimalnem požaru.

Paradižnik je rahlo vrezan, napolnimo z vrelo vodo. Paprike očistimo iz jedra in razrežemo na trakove. Paprika v oljčnem olju pustite 10 minut, jim dodajte paradižnik in nekaj minut nadaljujte s kuhanjem. Dodajte zelenjavo v obara in vse skupaj kuhajte približno 10 minut. Po tem se lahko meso postreže do mize.

Svinjina, pečena s paradižnikom in sirom

Sestavine:

• svinjina (vrat) - 500 g;
• trdi sir - 200 g;
• paradižnik - 2 kosi;
• čebula - 1 kos;
• česen - 2-3 stroka;
• rastlinsko olje - za cvrtje;
• majoneza - po okusu;
• sol, poper - po okusu.

Priprava

Svinjina se razreže v sloje v debelini centimetarja, po katerem sol in poper meso. Paradižnike smo zrezali z obroči. Podobno, rezano in čebulo. Česen se prenese skozi stiskalnico in dobljena pasta namažemo meso za večji okus.

V ponvi ogrejamo rastlinsko olje in hitro narežemo na obeh straneh. Razprite svinjsko meso na pekač, namažemo z majonezo, jo položimo preko čebule, paradižnika, spet pokrijemo s plastjo domače majoneze in potresemo z naribanim sirom. Svinjino smo dali s paradižniki v pečici, segrevali na 190 stopinj za 15-20 minut.

Če želite kuhati to jed v multivarku, takoj dajte meso na dno naprave, jo pokrijte s plastjo zelenjave, majoneze in sira, nato pa vklopite način "Pečenje" 40-50 minut.

Posodo posodite na mizi, je najbolje vroče, s katero koli najljubšo stransko krožnico.