Kdo ne mara sira? Sir vsi ljubijo! In če vam ni všeč, še niste našli okusa sira.
Raznolikost sirov, natančno, pa tudi raznolikost okusov na splošno, odpre širok izbor receptov za slavnostno mizo. Majhen del njih smo se odločili opisati v tem članku, posvečenem še enem razredu prazničnih dobrot - tartleti s sirom.
Tartleti s sirom, šunko in česnom
Sestavine:
- kratko pecivo;
- trdi sir - 150 g;
- šunka (narezana) - 2/3 stoletja;
- kisla smetana - 2/3 kosov;
- zelena čebula - 1 šopek;
- česen - 4 stroka;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Dokončano kratko testo razdelimo s kalupi za piškote ali tartlete in ga odpremo, dokler ne pripravimo, približno 10 minut pri 200 stopinjah. Pripravljene tartlete odstranimo in jih ohladimo.
Sijajmo sir na majhnem graterju. Česen stiskamo skozi stiskalnico in pomešamo s kislo smetano. Napolnite sirovo smetano sojino nariban sir, dodajte šunko, sesekljano zeleno čebulo, sezono s soljo in poprom. Raztegnemo na tartletih in pečemo v peči, dokler se sir ne topi.
Tartleti s kaviarjem, kozicami in sirom
Sestavine:
- sir "Philadelphia" - 250 g;
- sir "Cheddar" - 1/4 st.
- mleko - 3 tbsp. žlice;
- česen - 1/2 zoba;
- sol - po okusu;
- timijan (posušen) - 1/2 žličke;
- tartleti;
- kuhani škampi - 300 g;
- rdeči kaviar.
Priprava
Mešajte obe vrsti sira z mlekom, dodajte siru maso kuhana kozica, česen, sol in timijan, ki so skozi tisk. Polnjenje za tartlete v hladilniku pošljemo 2 uri. Napolnite ohlajeno sira iz kozic s kozicami in pečemo na 200 stopinj 7-8 minut.
Tartleti s piščancem in sira
Sestavine:
- kuhani piščančji file - 250 g;
- gobe (marinirane) - 70 g;
- trdi sir - 50 g;
- kuhana jajca - 3 kosi;
- paradižnik - 1 kos;
- majoneza;
- sol, poper - po okusu;
- tartleti.
Priprava
Piščanci in paradižnik se razrežejo na kocke, pomešane z gobicami, naribanim sirom, zdrobljenimi jajci in sezono z majonezo. Solata pustite soli in poprom ter položite na tartlete.