Mnogi, verjetno, se spomnite okusa tistih ravnih piškotov, s katerimi so nas babice in materi razvajale v otroštvu. In kako lepo je bilo! Let's kuhati enako za sebe in svojo družino in uživajte v božanskem okusu vašega najljubšega zdravljenja.
Pecivo s klobaso, zelenjavo in sira na jogurtu - recept
Sestavine:
Za preizkus:
- moko, prešla v višji razred, 310-330 g;
- kefir (po možnosti dom) - 245 ml;
- granulirani sladkor - 15 g;
- izbrano jajce - 1 kos;
- margarin ali maslo - 120 g;
- soda gašeni ali pecilni prašek - 1/2 ali 1 čajna žlička;
- kamena sol - 1/2 žličke;
Za polnjenje:
- Trdi sir - 170 g;
- klobase - 170 g;
- Sveže sesekljana sveža zelišča - 2 tbsp. žlice;
- Mletje popra in kamnita sol - po okusu;
- rafiniran sončnic ali oljčno olje - 45 ml.
Priprava
Testo za ploščate torte kuhamo neverjetno hitro. Dovolj je mešati jogurt s sladkorjem, dodajte poglajeno sodo ali pecilni prašek, nalijte stopljeno margarino ali maslo in po tem mešajte moko in sol. Pravilno kuhana mokra moka se ne drži rok, ampak ostane mehka. Ne dodajajte preveč moke, sicer bodo izdelki postali gumijasti in brez okusa.
Medtem ko se testo drži (deset minut), pripravimo polnjenje. Rezali smo majhne kocke klobas, rešetke in sveže zelišča. Sestavine polnjenja zmešamo in upoštevamo oblikovanje izdelkov. Odvisno od velikosti ponve, razdelite grudasto v dve ali tri obroke in jih vsakokrat razprostrite ali pa preprosto zmešajte z rokami, dokler ne dobite ravnega kolača. Center napolni polnilo in nato
Dokončnim izdelkom damo malo ležeče, pokrivamo posodo ali ploščo in poskusimo.
S tem receptom kot osnovo lahko pripravite tortilje z jogurtom, sirah, zelenjavo in krompirjem ali pršutom , ki jih zamenjate s klobasami ali izdelki za cvrtje preprosto s sirom in zelenjavo. Ne bo manj okusno, dišeče in apetirno.
Da bi dobili bolj koristno različico jedi, lahko pečete torte s kefirjem in sirom v pečici. Da bi to naredili, jih po pripravi izdelkov položimo na pekač, ki se namaže z malo moke in pečemo pri temperaturi 195 stopinj za petnajst minut.