Charlotte je neverjetno preprosta in hitra pita s svetlo sladkorno skorjo na vrhu. Jabolke veljajo za tradicionalne za šarloto, pozimi pa, ko so citrusi najbolj okusni in aromatični, je greh, da se ne čarovite s čudežem kot šarlota z mandarino.
Recept za božično čarloto s tangerini
Ta pita se izkaže za bujno in sočno, kombinacija citrusov in oreškov pa bo ustvarila razpoloženje počitka in udobja.
Sestavine:
- maslo - 200 g;
- sladkor - 190 g;
- jajca - 2 kosi;
- kisla smetana - 230 g;
- moko - 220 g;
- mandarine - 4 kosi;
- oreščki - 100 g;
- pecilni prašek - 1 vrečka;
- cimet, vanilin.
Priprava
Talimo maslo, ga pretepemo s sladkorjem, po eno za dodajanje jajc. Nato dodajte kislo smetano, ga gnetite. Suhe sestavine, npr. moko, vanilin in pecilni prašek, zmešajte med seboj in v majhne dele premešajte v testo.
Z mandarino odstranimo kožo in ga razdelimo na rezine. Če so lobuli zelo veliki, jih je mogoče zmanjšati na polovico. Čokolada in oreščki so nasekljane v veliko drobtino in zmešani v testo skupaj s tangerinami. Dno obrazca je prekrito s pergamentom, izlijemo naše testo in pecemo nekaj manj kot eno uro pri temperaturi 175 stopinj.
Recepti za šarlote z mandarnami in jabolkami v multikrupu
To je osnovni recept, v skladu s katerim se vse naredi hitro in preprosto, in kar je najpomembneje, ni treba skrbeti, ali je pita pekla.
Sestavine:
- jajca - 5 kosov;
- moko - 240 g;
- sladkor - 260 g;
- jabolka - 2 kosi;
- mandarine - 2 kosi;
- soda - 10 g;
- maslo - 10 g;
- vanilin.
Priprava
Beat jajca s sladkorjem, dokler ne nastane debela pena. Po tem izlijemo moko, pomešano z vanilom in soda, v jajca in zmešamo, dokler masa ne postane homogena. Testo mora biti malo tanko, približno kot kondenzirano mleko. Izrežemo jabolka in izberemo semena, če je lupina čvrsta in debela, jo očistimo. Izrežemo ga s poljubnimi segmenti. Mandarini so tudi olupljeni, razdeljeni na segmente. Mi namažemo skledo multivarkovega olja in v njej položimo tretjino testa, damo ga v jabolčne rezine, nekoliko pritaplivaya. Izlijemo še eno tretjino testa in, kot jabolka, razširimo mandarine. Izpolnite preostanek testa in nastavite, da se pripravi v načinu "Baking". Na mizo lahko dobite pripravljeno šarloto, ki ga posujemo s sladkorjem v prahu .
Charlotte z mandarino in čokolado
Sestavine:
- Maslo - 190 g;
- jajca - 4 kosi;
- sladkor - 200 g;
- moko - 260 g;
- pecilni prašek - 10 g;
- mandarine - 3 kosi;
- temna čokolada - 1 ploščica;
- vanilin.
Priprava
Pobijte jajce, vanilijo in sladkor z mešalom, da naredite gosto peno. V premešani moki dodajte prašek za peko in ga prelijte v jajca v delih, vsakič previdno gnetite. Ko se moko in jajca mešajo, dodajte mehko, a ne stopljeno maslo z njimi in dobro premešajte. Čokolado narežite na majhne koščke in ga gnetite v testo. Tangerine se očistijo in razdelijo na lobule. Testo položimo v kalup, ga namažemo z oljem ali posutimo z mango, od zgoraj pa širimo mandarine, rahlo jih pritisnemo. Pečemo približno pol ure pri temperaturi 185 stopinj. Lahko služite na mizi s kakavom ali čokoladnimi žetoni.