Čokoladna torta brez moke

Čokolada se ne zgodi veliko - dejstvo, v katerem je vsak ljubimec te čudovite dobrote popolnoma prepričan. Prednosti kakovostne čokolade je nesporno - kakav je močan antioksidant, izdelek vsebuje tako imenovani hormon radosti. Torej, če se svet zdi siv in mračen, samo pojedli nekaj rezin s temno čokoladno ploščico in razpoloženje se bo takoj izboljšalo. No, zagotovo dvignite razpoloženje in ne škodite sliki, pecite okusno čokoladno torto brez moke - recept je preprost, proizvodi bodo potrebni vsaj.

Čokoladna torta brez moke

Sestavine:

• čokolada - 1 velika ploščica;
• sladkor - 2/3 skodelice;
• kakav (prašek) - ½ skodelice;
• maslo - 1 tbsp. žlica;
• jajce piščancev - 6-7 kosov;
• smetana vsaj 30% - 1 steklo.

Priprava

Čokolado je treba izbrati pravilno - bolj je odstotek vsebnosti kakava, bolj okusna in uporabna bo torta. Med pripravo testa vklopite pečico in jo segrejte z maslom in maslom.

Najprej ločite veverice in nalijte v skledo, jo položite v hladilnik, razdelite sladkor na polovico. Medtem ko se proteini ohladijo, rumenjak in polovico sladkorja in kakava nanesite, dokler ne prenehate z zrnimi. Za beljakovine dodajte preostali sladkor in bič v peno, kot običajno za meringue. To je bolje narediti z mešalcem.

Zmešajte obe masi, jih nežno združite tako, da veverica ne pade. Premešajte, dokler ni enakomeren, položite na pekač, gladko. Torta se peče približno pol ure. Bodite previdni - barva čokolade ne omogoča, da vizualno določite pripravljenost, zato ostanejo nastavljeni.

Medtem ko je torta pečena, kuhajte kremo: v ogreti kremi dodajte fino razpadano ali naribano čokolado, mešanje, segrevanje, dokler krema ne postane homogena. Dokončano torto ohladi, razrežemo na 2-3 dele, pokrijemo s smetano in pustimo na hladnem, najbolje ponoči.

Francoska čokoladna torta brez moke

Sestavine:

• črna čokolada - 0,5 kg (5 ploščic na 100 g);
• smetana 35% - 1 steklo;
• piščančje jajce - 6 kosov;
• olje "kmečki" - 100 g;
• sladkor - 1 steklo.

Priprava

Vklopite pečico - pustite, da se ogreje. Čokolado fino drobite in skupaj z maslom stopite v vodno kopel, neprestano mešate. V skledo sladkorja premijete 4 jajca in dodajte 2 rumenjaka (uporabite beljakovine v drugih jedeh). Beat kot sledi - masa se mora povečati, dodati ohlajeno čokolado in smetano. Nežno premešajte, da bi ohranili količino testa. V obliki, porazdelite papir za peko, vlijete v testo. Kalup je treba postaviti na sredinsko polico pečice, pod njim mora biti posoda z vodo. Pečemo torto približno 50 minut. Ohladite v obliki, prestavite na posodo, okrasite po želji.

Da bi sladica manj kalorična, pečemo čokoladno torto brez moke in sladkorja. Za to preprosto uporabite fruktozo v enaki količini kot sladkor.