Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, ki nastane zaradi krvavitve funkcij telesa, ko encimi dobesedno zožijo sluznico trebušne slinavke.
Pankreasa je organ notranjega izločanja. To pomeni, da sprošča encime, sokove in hormone samo znotraj. Insulin, ki ga izloča trebušna slinavka, se ukvarja z metabolizmom ogljikovih hidratov, encimi - presnovo v dvanajstniku. Ti encimi so običajno v trebušni slinavki v inaktiviranem stanju. Ko pride do okvare, se aktivirajo in začnejo uničevati organ. V krvi se sproščajo razpadni produkti in se pojavi huda zastrupitev.
To je akutni pankreatitis, zaradi katerega lahko pride do vseživljenjskega, kroničnega pankreatitisa , kar pa lahko prispeva k razvoju sladkorne bolezni.
Značilen simptom je bolečina - konstantna ali občasna, tekoča kašasto blato, zaprtje, čezmerno tvorjenje plinov, beljenje, zgaga, pomanjkanje apetita in znaki beriberi.
Pojavlja se najbolj nevarna veriga, zato bomo pozornost preusmerili s simptomov kroničnega pankreatitisa, zdravljenja in prehrane.
Diet
Glavna naloga prehrane pri kroničnem pankreatitisu je počivanje bolnega organa. Edini način za zagotovitev takega miru med poslabšanji je stradanje. Pri postu bolnik v majhnih količinah prevzame veliko količino tekočine, zdravniki pa ga injicirajo s fiziološko raztopino soli in glukozo.
Nadalje, ko je poslabšanje že za sabo, pacient prehaja na skrbno načrtovano varčevalno prehrano z omejitvijo maščob. Treba je razumeti, da sta zdravljenje in prehrana pri kroničnem pankreatitisu neločljiva: prehrana je najboljši način za vplivanje na trebušno slinavko in njegovo zdravljenje in oskrba bo trajala celo življenje.
Bistvo prehrane je sprejem uravnoteženega, nizkokaloričnega menija 5-6 krat na dan. V tem primeru je najboljša možnost pol-tekoča in tekoča hrana.
Prehrana pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa mora vsebovati, prvič, visoko stopnjo beljakovin z nizko vsebnostjo maščob. To - nizko kalorično meso, skuto , mleko, ometi beljakovin. Meso in nemastne ribe je treba kuhati do polovice kuhanja, nato pa pečen ali paro.
Mleko se doda samo za pripravljene jedi, skuta pa iz skute, kašor, mouss.
Za zelenjavo se je treba izogibati njihovi surovi uporabi - grobo vlakno pretirano stimulira sekretorno delovanje trebušne slinavke. Kakšna zelenjava mora biti prisotna v prehrani s kroničnim pankreatitisom - samo škrobna in kuhana. Krompir, buča, korenje, pire krompir - to je najboljši zelenjavni okras za pacienta. Poleg tega je še posebej priporočljivo morsko kale, ki vsebuje kobalt zdravilo za trebušno slinavko.
Ni dovoljeno
Najlažji način za oblikovanje prepovedi je naslednji: maščobni, kisli, ocvrti in začinjeni. To so mlečni razredi mesa, perutnine in rib, kislo zelenjave in sadja, začinjene začimbe, hitre hrane in polizdelkov.
Na alkohol je uvedena popolna prepoved, saj je pogosto zloraba
Prav tako bolniku ni dovoljeno stradati (brez zdravniškega ukaza med obdobjem po napadu), ampak tudi prejedati. Če govorimo o varčevalnem režimu za trebušno slinavko, najprej pomeni, da jemanje hrane neprekinjeno.
Prepovedano je gaziranih in pretirano hladnih pijač, močnih čajev in kave. In sladkorja in slaščic ne smete razvajati, tudi če še niste razvili diabetesa proti pankreatitisu. Konec koncev je trebušna slinavka še vedno oslabljena, kar pomeni, da ne more narediti dovolj insulina.